Főtt tészta receptek

Összeállítottunk egy kisebb csokrot, mit lehet készíteni főtt tészta receptek fűszerei előkészítése elkészítési folyamat és főtt tészta receptek alapanyagaiból.

Főtt tészta receptek – Készítés:

Az olajat hőálló edényben melegítjük, majd hozzáadjuk a kockázatos pancettát. Süssük át közepes lángon, amíg ki nem engedi a zsír, majd szűrő lapáttal távolítsuk el az edényből és tegyük félre. Adjuk hozzá a apróra vágott hagymát, a sárgarépát és a zellert a fennmaradó zsírokhoz, majd süssük alacsony lángon 10–12 percig, amíg kissé morzsálódik. Adjuk hozzá a darált húst, és közepes lángon süssük, amíg aranybarna nem lesz. A csirkemájat pálcikával keverjük össze és keverjük össze a hússal.

Adjunk hozzá sót és borsot, és alaposan keverjük össze. Öntsük a bort, és főzzük további 5-6 percig, amíg enyhén elpárolog, majd adjuk hozzá a paradicsomot, a tejet és a készletet, hogy fedezze a húst. Dobjon bele az előzőleg félretett pancettát, babérlevelet, friss zöldfűszereket és parmezán hegyet. Fedjük le a serpenyőt, és helyezzük egy 150 fokos sütőbe 4 órán keresztül (vagy ha igazán jól érzi magát, akkor 6 órán keresztül 120 fokkal is mehet). Amikor a pörkölés kellemesen megvastagodott, adjuk hozzá a halak szószát és sót, ha szükséges.

  • Főtt tészta receptek – Készítés: Apróra vágjuk a gombát és hirtelen megsütjük egy kevés olajban. Öntsön kb. 1,5 dl vízzel, sóval, borssal, majd főzzük a levet. Süssük újra, és öntsük kb. 1 dl vízzel, tejföllel és tejszínnel. Helyezze be a friss tésztát és főzze fedél alatt. (Fontos, hogy az ételt nagy átmérőjű serpenyőben készítse el, hogy a szósz mindenütt megérintse a tésztát.) Keverje hozzá a petrezselymet. Hagyja elkapni a lángot, és hagyja kb. 5 perc.
  • Főtt tészta receptek – Készítés: Mossa meg a gombát és áztassa őket. Nem nagyon vékony szeletekre vágjuk. Kockáztatjuk a hagymát, a fokhagymát és a paprikát. A felmelegített mangalica zsírban erőteljes lángon keresztül állandó keverés közben (körülbelül 5 percig) megsütjük a fentieket. Ezután adjuk hozzá a két villával meglazított darált húst.  Folyamatosan keverve tovább süssük ezt legalább 10 percig. Nem ég, mert a gombák mellett a hús lé is kiszivárog. Öntsük a vizet, adjuk hozzá a fűszereket és az cikkbe vágott paradicsomot. Lassú lángon pároljuk, amíg lágy (kb. 35 perc).