A csemegekukorica egyéves növény, amely sárga, fehér, vagy kétszínű magból áll. A csemegekukorica termesztése hosszú, fagymentes tenyészidő szükséges. A kukorica ültetéséről, termesztéséről és betakarításáról az alábbiakban olvashatunk!
Tartalomjegyzék
- Csemegekukorica termesztése – A kukoricáról
Csemegekukorica termesztése – A kukoricáról
A kukorica (kukorica) a három nővér – kukorica, bab és tök – egyike, és évezredek óta termesztik. Észak-Amerikában őshonos kukoricát feltételezhetően Mexikó középső részén háziasították, és onnan terjedt el különböző népek keresztül Észak- és Dél-Amerikában. Manapság a csemegekukorica termesztése ipari léptékben, de elég sok olyan fajta létezik, amely alkalmas az otthoni kertekben történő termesztésre is.
A pázsitfűfélék családjába (Poaceae) tartozó kukorica a virág beporzásához a szélre támaszkodik, ezért hosszú, egysoros blokkok helyett rövid sorokba kell ültetni.
A csemegekukoricák típusai
A kukorica korai, közepes és késői szezonban kapható. A korai szezonban fajták érnek a leggyorsabban, míg a késői szezon a teljes tenyészidőt tarthatja. Hosszabb betakarítás érdekében különböző „érésig tartó napokkal” rendelkező növényfajtákat kell használni.
A hibrid csemegekukoricának négy fő típusa van: cukros (su), cukorszintű (se), zsugorodott (sh, sh2) és szinergikus (sy). Mindegyik különböző szintű szacharózt tartalmaz, megváltoztatva a kukorica ízét és állagát. Az édes fajták a betakarítás után is hosszabb ideig édesebbek maradnak.
Csemegekukorica vetési ideje
Átlagosan tavaszi fagy május 15-én következik be.
Csemegekukorica vetési ideje a szabadban
- Május 15–29
- Május 15-26
Késői csemegekukorica vetése
A csemegekukorica (sweet corn) késői vetése a növény fejlődési ciklusához és az adott régió éghajlati viszonyaihoz igazodik. Fontos figyelembe venni a fagyveszélyt és az optimális hőmérsékletet a csírázás és a növényi fejlődés szempontjából. Az alábbiakban általános útmutatásokat találsz a késői csemegekukorica vetéséhez:
Föld előkészítése:
- Készítsd elő a talajt megfelelően. A csemegekukoricának jó vízelvezetésű, tápanyagokban gazdag talajra van szüksége.
- Győződj meg róla, hogy a pH-szint a megfelelő tartományban van (általában 6,0-6,8).
Vetőmag kiválasztása:
- Válassz olyan vetőmagot, amelynek a csírázási ideje és a növényi fejlődési ideje illeszkedik az adott éghajlati viszonyokhoz és a tervezett betakarítási időponthoz.
Vetés időpontja:
- Késői csemegekukoricát általában a tavasz közepétől a késő tavaszi időszakig lehet vetni.
- Figyelj a fagyveszélyre, és csak akkor végezd a vetést, amikor már nincs fagyveszély a területen.
Vetés módja:
- Vetés előtt olvasd el a vetőmag csomagolásán található utasításokat.
- A vetőmagokat általában egymástól megfelelő távolságban, sorokba ültetik.
Gondozás:
- Locsold megfelelően a növényeket, különösen a szárazabb időszakokban.
- Tápláld a növényeket a növekedési időszakban megfelelő műtrágyákkal.
- Betakarítás:
- A késői csemegekukoricát általában nyár végén vagy kora ősszel szokták betakarítani, amikor a csőrök (kukoricacsövek) megfelelően kifejlődtek, és a kukorica édes.
Emlékezz arra, hogy az adott régió éghajlati viszonyai és az időjárás változhat, tehát mindig alkalmazkodj a helyi körülményekhez. Ha bizonytalan vagy a vetési időpontot illetően, konzultálj helyi agronómusokkal vagy mezőgazdasági szakemberekkel, akik segíthetnek a helyi viszonyokhoz és az aktuális év időjárásához igazított konkrét tanácsokkal.
Kukorica vetési ideje kiskertben
A kukorica vetési ideje a kiskertekben az éghajlati viszonyoktól és a helyi körülményektől függ. Az alábbiakban általános útmutatást találsz a kukorica kiskertben történő vetéséhez:
Talaj előkészítése:
- A kukorica jól növekszik laza, jó vízelvezetésű talajban. Előzetesen lazítsd fel a talajt és távolítsd el a gyomokat.
Vetőmag kiválasztása:
- Válassz olyan vetőmagot, amely alkalmas a kiskerti körülményekre. Az évelő vagy fajták közül választhatsz, amelyek kisebb területeken is jól termelnek.
Vetés időpontja:
- A kukorica általában tavasszal, amikor már nincs fagyveszély, vagy kora nyáron kerül vetésre.
- A talaj hőmérséklete legalább 10-12 Celsius-foknak kell lennie a csírázás megkönnyítése érdekében.
Vetés módja:
- Vetés előtt áss mély sulcosokat vagy használj vetőgépet.
- A kukoricát többnyire sorban ültetik, és a sorok közötti távolság a fajtától függ.
Gondozás:
- Locsold rendszeresen a növényeket, különösen a szárazabb időszakokban.
- Gyomláld rendszeresen, hogy megakadályozd a gyomok elterjedését.
Betakarítás:
- A kukoricát az édességétől függően lehet betakarítani. Ha csemegekukoricát termesztesz, várd meg, amíg a szemek megfelelően édesek lesznek.
Emlékezz rá, hogy a kiskertekben a tér korlátozott, így ügyelj a megfelelő távolságokra a növények között, hogy biztosítsd a megfelelő növekedést és fejlődést. Továbbá, mindig figyelj az aktuális időjárási viszonyokra és az éghajlati változásokra, és igazítsd a gondozási gyakorlatokat azokhoz.
Csemegekukorica ültetése
Mikor kell kukoricát ültetni?
A kukorica beltéri vetése nem ajánlott. A legjobb, ha közvetlenül a kertben kezdjük őket, hogy gyökereiket ne zavarják az átültetés miatt.
Csemegekukorica vetőmag körülbelül két héttel az utolsó tavaszi fagy után vesd be a kukorica magját a szabadba.
Fontos, hogy a kukoricát a lehető leghamarabb ültessük, mivel meleg időjárás esetén ez meglehetősen hosszú termesztési időszakot igényel. Ha rövidebb tenyészidővel rendelkező területen él, válasz egy korai fajtát, amely jóval az első őszi fagy előtt érik.
A talaj hőmérséklete kulcsfontosságú a sikeres csírázáshoz. A kukorica esetében a hőmérsékletnek legalább 16 ° C-nak, a szuper édes fajtáknak pedig 18 ° C-nak kell lennie.
Hidegebb területeken a talajt szükség esetén fekete műanyag burkolattal lehet melegíteni. Ültesd magokat a műanyag lyukain keresztül.
Néhány héttel az első kukorica körbe ültetése után ültessen egy másik terményt a betakarítás hatékonyság érdekében.
Csemegekukorica ültetése hely kiválasztása és előkészítése
A kukorica növények válogatósak a talajukkal szemben. Ideális esetben az éret trágyát, vagy komposztot ősszel a talajba kell juttatni, és hagyni kell, hogy átteleljen a talajban. Tavaszra a talaj termékeny lesz, és készen áll a kukoricára. Ha ez nem lehetséges, akkor egyszerűen ültetés előtt keverd össze az éret komposztot.
A talajnak jó vízelvezetésűnek kell lennie, de képesnek kell lennie a nedvesség megtartására. A kukorica általában sok vizet igényel.
Az elegendő beporzás érdekében tervezd meg a telken, hogy helyezkedik el. Ahelyett, hogy egy vagy két hosszú kukorica sort ültetnél, ültesd csemegekukorica növényeket legalább négy sort. Ez biztosítja, hogy a kukoricának – amelyet beporz a szél – nagyobb eséllyel lehet életképes.
Csemegekukorica tápanyagigénye
A kukoricának szükséges ásványok
Nitrogén és foszfor
A kukoricának több nitrogénre és foszforra van szüksége az egészséges növekedés fenntartásához, mint más ásványi anyagoknak. A legtöbb esetben a kukoricát meg kell műtrágyázni a vegetációs időszakban nitrogénben gazdag műtrágyával. A kukorica termesztése ugyanazon a telken anélkül, hogy pótolná a talajból vett nitrogént, gyorsan kimerítheti a talajban elérhető nitrogént. A kukorica jelentős mennyiségű foszfort is merít a talajból. A foszfort tartalmazó műtrágyákat a kukorica elültetése előtt a talajra lehet a legjobban kijuttatni.
Egyéb tápanyagok
A kukorica emellett felszívja a talajból a káliumot, a cinket, a vasat, a mangánt, a rezet és a bort. A legtöbb esetben ezek az ásványi anyagok természetesen elegendő mennyiségben vannak jelen a talajban a kukorica növények egészséges növekedésének támogatásához. A kukoricát több éven át egymás után trágyázás nélkül termesztették, vagy főként homokból álltak, és ezekben az ásványokban egy vagy több hiányos. Az erősen savas, vagy lúgos talaj megakadályozhatja, hogy kukorica növényei hozzáférjenek a talaj tápanyaghoz. A kukorica növények általában enyhén savas talajban nőnek a legjobban, pH-ja 5,8 és 7 között van.
Ásványi anyag hiány
A kukoricának, amely nem kapja meg a szükséges tápanyagokat, sajátos tünetei vannak, amelyek segítségével diagnosztizálhatja a növények ásványi anyag hiány. A nitrogénhiányos kukorica gyakran egyenletesen megsárgult idősebb leveleket fejleszt, a levelek növekedésének általános csökkenésével. A foszforhiány miatt a levelek sötétebb zöld árnyalatot kapnak, és az idősebb leveleknél lilás árnyalat alakulhat ki.
Egyéb hiányosságok
A káliumhiányos kukorica növények megsárgulnak, majd megégett megjelenést kapnak, amely a levelek külsejéről a középpont felé mozog. A vashiányos kukorica jellemzően megsárgult levelei keskeny zöld erekkel bírnak a növény újabb levelein. A mangánhiány gyakran megsárgult levelekként nyilvánul meg, széles zöld sávokkal a levél ereiben. A cinkhiányos kukoricának egyenletesen megsárgult levelei, a levelek felületén égettnek látszó foltok vannak.
Vizsgálati módszerek
A kukorica növény növekvő talajának tesztelése pontos mérést biztosít a talajban lévő tápanyagról és a kukorica növények felszívódási képességéről. A talajmintákat elküldheti egy professzionális laboratóriumba tesztelésre, vagy használhat tesztkészletet otthon.
Hogyan kell ültetni a kukoricát?
Szuperédes csemegekukorica vetőmag ültetése körülbelül 2,5 cm mélyre és 10-15 cm egymástól minden sorban.
A sorokat 76 – 90 cm távolságra kell elhelyezni.
Választhatod a műtrágyázást az ültetés idején, így a kukorica gyorsan növekszik. Ha biztos benne, hogy a talaj megfelelő, akkor ez kihagyható.
Az ültetés idején jól öntözzük meg.
Csemegekukorica termesztése
Hogyan lehet kukoricát termeszteni?
Amikor a fiatal kukorica növények 7-10 cm magasak, ritkítsuk őket úgy csemegekukorica tőtávolság, 20-30 cm legyenek egymástól.
Vigyázz, hogy gyomláláskor ne sértsd meg a gyökereket.
Tartsd a kukoricát jól öntözve, mivel sekély gyökerekkel rendelkezik, és aszály miatt stresszessé válhat. Heti csapadék elegendő, öntöz többet, ha a körülmények különösen forrók, vagy ha a talaja homokos.
A talajtakaró segít csökkenteni a párolgást.
Csemegekukorica betegségei
A csemegekukorica betegségei fogékonyak számos gyakori kerti kártevőre :
- Kukorica csíkos mozaik vírus
- Cukornád mozaik vírus
- Árpa sárga törpeség vírusok
- Kukoricavörösödés fitoplazma
- Csemegekukorica betakarítása
Hogyan kell betakarítani a kukoricát?
Aratás, amikor a bojtok barnulni kezdenek, és a csutkák dagadni kezdenek. A magoknak teljesnek és tejszerűnek kell lenniük. Húzza lefelé a kukoricacsuhét, és csavard meg. A cukros (su) fajták a betakarítás után hamarosan veszítenek édességükből, ezért a lehető leghamarabb használjuk fel őket. Készíts étkezésre, vagy tartósításra közvetlenül a szedés után.
Csemegekukorica tárolása
Hogyan kell a kukoricát tárolni?
A csemegekukorica jól megfagy, különösen, ha fagyás előtt eltávolítjuk a kukoricacsuhéból.
A csemegekukorica mag más célokra is betakarítható, például csemegekukorica konzerv gyártás célból.
Csemegekukorica fajták
A csemegekukorica típusai
A hibrid kukorica fajták cukortartalmuk és genetikájuk alapján négy fő kategóriába sorolják: cukros (su) , cukortartalmú (se) , zsugorodott (sh, sh2) és szinergikus (sy). Ezeket a kategóriákat nevezetesen a fajta édességének jelzésére használják, és általában közvetlenül a vetőmag csomagon szerepelnek. Fontos tisztában lenni azzal, hogy melyik kukorica típust termesztik – nemcsak a cukortartalom miatt, hanem annak is, hogy a típusok milyen könnyen képesek beporozni. Ha a típusok rossz kombinációja porzódik, akkor a keletkező kukorica csövek gyengébb minőségűek lehetnek.
A cukros (su) csemegekukorica a klasszikus csemegekukorica. A cukros fajták erőteljesen nőnek és stresszállóak. A csemegekukorica mag nem túl édes, és állítólag „hagyományos” ízű. A cukros csemegekukoricában lévő cukrok azonban gyorsan keményítővé válnak, miután a csuhéjt kiszedték, ezért azokat szedés után azonnal meg kell enni. Ne ültesd zsugorodott, vagy szinergikus típusok közelében.
A cukortartalmú csemegekukorica kissé édesebb, mint a cukros fajták. A betakarítás után hosszabb ideig (néhány napig) megőrzik édességüket, mint a cukros fajták. Ne ültessen zsugorodott fajták közelében.
A zsugorított (sh, sh2) csemegekukorica – más néven „szuperédes” – a legédesebb fajta, amely kétszer-háromszor több cukrot tartalmaz, mint a cukros fajták. A magjukban lévő cukor a betakarítás után még tovább tart (legfeljebb egy hétig), mint a többi fajta, de a mag általában ropogósabb, és nem ízlik „magosnak”. A zsugorodott típusok összességében is finomabbak. Ne ültesd őket más típusok közelébe; a hibrid magok keményítővé és szívóssá válnak.
A szinergikus (vki) csemegekukorica ötvözi a cukortartalmát a másik két típus egyikével, és olyan fajtákat hoz létre, amelyek mindkét világ legjobbjaival rendelkeznek. A szinergikus típusok általában nagyon édes, gyengéd, jó ízű magokkal rendelkeznek, és egyes szinergikus fajták a betakarítás után akár egy hétig is megmaradhatnak. Ne ültesd cukros, vagy zsugorodott fajták közelében.
Az ajánlott fajták a következők:
- TURBO F1
- KIARA F1
- RUSTLER F1
- KINZE F1
Tippek és ötletek
A baba kukoricát rendszeres kukorica növényekből állítják elő, amelyeket korán betakarítanak, míg a csövek éretlenek. Rendszeres csemegekukorica, cukorral fokozott csemegekukorica és szuperédes csemegekukorica fajták használhatók, valamint néhány olyan fajta, amely kifejezetten a babakukorica számára vonatkozik.
A kukorica néha a talaj felett néhány centivel légi gyökereket termel. Ezek nem a víz, vagy a tápanyagok felszívására szolgálnak, hanem a magas szár stabilizálására szolgálnak.
Ha a kukoricája a szokásosnál erősebben remeg, készüljön fel a hideg télre.
A kukorica a három nővér egyike: növekvő stílusa tökéletesen párosul a babal és a tökkel.
A kukorica kiválóan alkalmas étkezésre, de olyan sok más felhasználási területe is van, beleértve a gyógyszert is.
További szórakoztató, szellemes tények a kukoricáról.
Receptek
Nyári kukorica saláta
Csemegekukorica Ravioli
Főtt kukorica
Főzés
Ha túl sok csípős paprikát, vagy fűszert adtak egy leveshez, vagy pörkölthöz, akkor egy doboz csemegekukorica hozzáadása segíthet.
A pattogatott kukorica szintén kedvenc harapnivaló, ha marad magja.
Csemegekukorica kalória
Adag 100 g
Mennyiség adagonként
Kalóriák
- 86 % Napi értékek *
- Összes zsír 1,18 g 2%
- Telített zsír 0,182 g 1%
- Többszörösen telítetlen zsír 0,559 g
- Egyszeresen telítetlen zsír 0,347 g
- Koleszterin 0mg 0%
- Nátrium 15mg 1%
- Összes szénhidrát 19,02g 7%
- Élelmi rost 2,7 g 10%
- Cukrok 3,22 g
- Fehérje 3,22 g
- D-vitamin-
- Kalcium 2 mg 0%
- Vas 0,52 mg 3%
- Kálium 270 mg 6%
- A-vitamin 10 mcg 1%
- C vitamin 6,8 mg 8%