Az ókori görögök és rómaiak körében népszerű paszternák az első gyarmatosítókkal együtt Amerikába vitték. Bár a paszternák kétéves, általában egynyári zöldségként termesztik őket. Íme, hogyan kell ültetni és termeszteni a paszternákot a kertben!
Paszternák
A szívós, hűvös évszakú növény, amelyet a legjobban kemény fagy után lehet betakarítani. A paszternák nemcsak levesekben és sültben ízletes, hanem önmaguknak is élvezhető.
Paszternákok ültetési dátumok tavaszra
Átlagosan tavaszi fagy május 15-én következik be.
Indítsa el a paszternák mag darabokat a szabadban
- Április 24. – május 15
- Április 27. – Május 10.
Paszternák ültetés
Mindig vess friss magot. Paszternáknak hosszú tenyészidőszakra van szüksége, ezért vesd el, amint a talaj működőképes.
Lazítsa meg a talajt 30-38 cm mélységig, és keverje össze 5 – 7 cm komposzt réteggel. Vessen 2 magot 2 cm és 1 cm mélyre.
A palánták 2-3 hét múlva jelennek meg.
Paszternák gondozás
Vékonyítsuk a palántákat 7-15 cm távolságra egymástól. Víz a nyár folyamán, ha a csapadék kevesebb, mint heti 2 centi. Az ágyakat mindig tartsd gyommentesen.
Kártevők és betegségek
- Levéltetvek
- Levélbányászok
- Sárgarépa rozsda
- Paszternák canker (a ‘Tender and True’ kivételével minden fajta ellenáll ennek)
Betakarítás és tárolás
Paszternákok körülbelül 16 hét alatt érik meg. Néhány fagyig hagyd a paszternákot a földben, de takarítsd be, mielőtt a talaj megfagy.
Ha télre a földön hagyd őket, takard le vastag talajtakaróval, és azonnal arassa le, miután a talaj tavasszal kienged.
Ajánlott fajták
- ‘Avonresister’ (rövid)
- Cobham Improved Marrow’ (közepes)
- „Gladiátor” (hosszú)
Okosság és bölcsesség
Finom szavak, vaj nem paszternák.
Paszternák receptek
- püré
- krémleves
- leves
- főzelék
Paszternák hatása
Paszternák számos nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek jó néhány jótékony hatással vannak egészségünkre. Paszternák káliumban gazdag, amely segít megőrizni a szív jó állapotát. A zöldségfélékben található élelmi rostok hozzájárulnak az emésztés javításához és az emésztéssel kapcsolatos betegségek megelőzéséhez.
Paszternákok oldható rostjai segítenek a fogyásban, míg a folát segít megelőzni a születési rendellenességeket. A C- és E-vitamin hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez. Ezenkívül a paszternákok fogyasztása hozzájárul a csontok megerősödéséhez, csökkenti a cukorbetegség kialakulásának esélyét, segít csökkenteni a koleszterint és megakadályozza a depresszió kialakulását.
Még több a paszternákról
Ez a zöldség diós, édes ízű. Az alma, a narancs héja és a fűszerek, például a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió erősíthetik ennek a zöldségnek az édességét. Ehető nyersen, vagy főzhető és felhasználható számos módon.
Paszternák tápértéke
Paszternák egy nagyon sokoldalú zöldség, amelynek számos egészségügyi előnye van számos tápanyag és vitamin jelenléte miatt. Olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint foszfor, kálium, magnézium, mangán, cink és vas. Paszternák gazdag folsavtartalmú, és olyan vitaminokkal is rendelkezik, mint a B- , C-, E- és K- vitamin , amelyek nagyon hasznosak az egészségünk számára.
Táplálkozási tények 100 grammonként
Kalóriák 75
- Összes zsír 0,3 g
- Nátrium 10mg
- Kálium 375 mg
- Összes szénhidrát 18 g
- Fehérje 1,2 g
Vitaminok és ásványi anyagok
- Kalcium 0,03
- C vitamin 28%
- Vas 3%
- B-6-vitamin 5%
- Magnézium 7%
Paszternákok egészségügyi előnyei
Miután megkapta a zöldség táplálkozási előnyeit. Nézzük meg, hogyan használhatja a paszternákot a főzés során. Az alábbiakban megemlítjük a paszternák fogyasztásának legjobb egészségügyi előnyeit.
Paszternákok jó a szívednek
Van kálium amelyek értágítóként hat. Így segít csökkenteni a vérnyomást azáltal, hogy megakadályozza az artériák és a vénák meghúzódását, és csökkenti a szívére nehezedő nyomást.
Az emellett tartalmaz folátot, amely segít csökkenteni a vérünk homocisztein szintjét, és ezáltal megvédi a szívét. A vérben a homocisztein feleslege a szív különféle betegségeit okozhatja.
Étrendi rostokban gazdag paszternákok
A gazdag oldható rost található, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet, és csökkenti a cukorbetegség kialakulásának esélyét is. Az élelmi rostok hozzájárulnak a széklet tömeges hozzáadásához is, és ezáltal megkönnyítik a bél zökkenőmentes mozgását az emésztőrendszeren keresztül. Ez segít megelőzni a székrekedést és a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket.
Paszternákok megakadályozza a születési rendellenességeket
Paszternákban gazdag folsav van, amely segít csökkenteni az újszülöttek idegi csőhibáinak előfordulását. A folát a depresszió leküzdésében is segít, és különösen hasznos a szülés utáni depresszió megelőzésében olyan anyáknál, akik nemrégiben szültek.
Paszternák erősíti az immunitást
A gazdag antioxidánsokban és más szerves vegyületekben, amelyek megvédenek minket a különféle betegségektől. Ezek közül a paszternák legfontosabb a C-vitamin és az E-vitamin, amelyek semlegesítik a szabad gyököket okozó betegséget, és megakadályozzák őket abban, hogy kárt okozzanak.
Paszternákban található C-vitamin elősegíti a fehérvérsejtek termelését, amelyek a testünk elsődleges védelmi vonalai. A fehérvérsejtek elősegítik testünk egyik alapvető építőelemek, a kollagénnek a kialakulását.
Paszternák segít a rák megelőzésében
Nemrég derült ki, hogy a paszternáknak gyulladáscsökkentő képessége van. Paszternák tartalmaz egy falcarindiol nevű hatóanyagot, amely képes felkutatni és elpusztítani a vastagbél rákos sejtjeit. Így ennek a zöldségnek az étrendbe történő beépítése segít csökkenteni a vastagbélrák kialakulásának esélyét.
Paszternák jó a fogyáshoz
A fogyasztásakor hosszabb ideig teltebbnek érzi magát, mivel gazdag oldható rostokban. Ez segít csökkenteni az étel bevitelét és segít fenntartani a testsúlyát. A rost gátolja az éhség hormon, a ghrelin felszabadulását is.
Paszternák megakadályozza a vérszegénységet
A fogyasztása segíthet megelőzni a vérszegénységet , mivel gazdag vasban, valamint C- és B9-vitaminokban. Ezek elengedhetetlenek a vérképzéshez és a vérszegénység megelőzéséhez.
Jó a csontoknak és a fogaknak
Felveheti az étrendbe a paszternákot, ha azt szeretné, hogy csontjai és fogai egészségesek és erősek legyenek. Ez a paszternák zöldség ugyanis nem csak kalciumban gazdag, hanem magnéziumot is tartalmaz, amely elősegíti a kalcium megfelelő felszívódását.
Paszternák felhasználása
A nyersen fogyasztható, de a főtt zöldség a világ különböző kultúráinak konyhájának szerves része. Lehet sütni, főzni, vagy pürésíteni. Gazdag ízt ad, ha levesekben és sültekben használják. A afrodiziákumként, valamint a gyógynövény gyógyászatban is alkalmazták.
A tea kiváló vízhajtóként működik, és a vizeletképződés serkentésével segít megtisztítani testünket.
Paszternák allergia mellékhatásai és allergiái
Néhány érzékeny ember a paszternák fogyasztása után orális allergiás szindrómát (OAS) és kontakt dermatitist tapasztalhat . Az ajkak, a száj és a torok kiütései vagy égő érzése az OAS néhány tünete. Ezért az allergiás embereknek tanácsos orvoshoz fordulni, mielőtt ezt a zöldséget bevennék étrendjükbe.
Paszternák termesztése
Nagy múltja van, de az ehető paszternákok valójában a folyamatos termesztés eredménye volt. A főételként használt zöldséget a kenyerek, sütemények és lekvárok természetes édesítőszereként is alkalmazták. Úgy gondolják, hogy ez a zöldség a Földközi-tenger keleti részén keletkezett, és később elterjedt a világ különböző részein. A korai telepesek és telepesek bevihették ezt a zöldséget Amerikába.
Általában a téli szezon előtt ültetik, mivel a hideg hónapokban egyedülálló édes ízét produkálja. Ez a növény hosszú tenyészidőt igényel, ezért a magokat azonnal el kell vetni, amint a talaj működőképes. Napfényt igényel, és legjobban agyagos, vagy homokos talajban nő. Enyhén savas vagy semleges talaj ideális a növény számára.
További cikkek
Zöldbab termesztés vetése ültetése
Szójabab termesztése és szójabab hatása
Csemegekukorica termesztése és vetése
Uborka ültetése uborka vetése és termesztése
Karfiol termesztése karfiol betegségek
Sárgarépa termesztése vetése tárolása hatásai
Káposzta termesztés ültetés és betakarítása
Brokkoli ültetése termesztése és betakarítása
Kelbimbó termesztése ültetése és betakarítása
Rukkola ültetése termesztése és rukkola szedése
Fekete cseresznye termés betakarítás
Barackfa öntözése barack termés betakarítás
Cseresznye termesztése – Hogyan termeszthetjük?
Almafa termés betakarítása
Torma termesztése ültetése felhasználása
Kelkáposzta vetése termesztése gyakori kérdések
Karalábé termesztése palánta ültetése és hatása
Padlizsán palánta ültetése padlizsán mag vetése
Fejes saláta termesztése ültetése gyakori kérdések
Okra ültetése termesztése és betakarítása