Brokkoli ültetése termesztése és betakarítása -1

A brokkoli napkedvelő, hűvös évszakos növény, amelyet legjobban tavaszi vagy őszi hűvösebb időben lehet termeszteni. Hihetetlenül jó neked is, és a „táplálkozás koronájának”. A brokkolit ültetése termesztése és betakarítása a kertjében!

Brokkoli vitamin

A brokkolit egyedül tápanyagtartalma miatt érdemes termeszteni. Ez a növény gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és jó forrás az A-vitaminban, káliumban, folsavban, vasban és rostban.

A brokkoli érése hosszú ideig tart, ezért legyél türelmes! Miután betakarítottad a brokkoli növény fejét, gyakran kisebb mellék hajtást produkál, amelyek a következő hónapokban élvezhetők.

Egy csésze (91 gramm) nyers brokkoli csomag ( 1 ):

Szénhidrát: 6 gramm
Fehérje: 2,6 gramm
Zsír: 0,3 gramm
Rost: 2,4 gramm
C-vitamin: az RDI 135% -a
A-vitamin: az RDI 11% -a
K-vitamin: az RDI 116% -a
B9-vitamin (folát): az RDI 14% -a
Kálium: az RDI 8% -a
Foszfor: az RDI 6% -a
Szelén: az RDI 3% -a

A brokkoli fogyasztható főzve, vagy nyersen – mindkettő teljesen egészséges, de eltérő tápanyag profilt biztosít.

Brokkolik ültetése tavasszal

Átlagosan tavaszi fagy május 15-én következik be.

Brokkoli vetése

Brokkoli vetése a következő lépésekből áll:

Vetőmag kiválasztása: Válassz minőségi brokkoli vetőmagot. A helyi kertészeti üzletekben vagy magokat kínáló webáruházakban szerezheted be őket.
Ültetőközeg elkészítése: A brokkoli kedveli a tápanyagdús, laza, jó vízáteresztő képességű talajt. Keverj össze kertföldet, komposztot és esetlegesen perlitet vagy kókuszrostot, hogy biztosítsd a megfelelő talajstruktúrát.
Vetőmagok előkészítése: A brokkoli vetőmagokat először nedvesítsd be, majd ültess egyenként kis ültetőcserépbe vagy magvető tálcába. Hagyj elég helyet a növények között.
Magok ültetése: Ültess egy vetőmagot 0,5-1 cm mélyre a talajba. Tartsd be a csomagoláson található utasításokat a megfelelő mélység és távolság tekintetében.
Locsolás: Öntözd meg alaposan a talajt, hogy segítsd a magok nedvesedését. Tartsd a talajt nedvesen azon időszak alatt, amikor a magok csíráznak.
Helyszín kiválasztása: Az optimális növekedéshez válassz napos helyet a brokkoli számára. A brokkolinak napfényre van szüksége a jó fejlődéshez.
Ültetés időpontja: A brokkolit két időszakban lehet elültetni: tavasszal vagy ősszel, attól függően, hogy az adott terület éghajlati viszonyai milyenek.
Tápanyagok: Az ültetést követően rendszeresen tápoldatozd a brokkolit, hogy biztosítsd számára a szükséges tápanyagokat.
Védelem: Figyelj oda a kártevők és betegségek ellen. Ha szükséges, használj természetes vagy vegyszeres védekezési módszereket.
Betakarítás: A brokkoli általában 70-100 nap alatt érik be. Amikor a fej elég nagy és sűrű, szüreteljük le.

Ezek a lépések általános útmutatások, de a konkrét helyi viszonyoktól és a választott brokkoli fajtától függően változhatnak. Mindig érdemes elolvasni a vetőmagok csomagolásán található utasításokat és az adott régió kerti tanácsait.

Brokkoli palánta

Ha a brokkolit palántából neveled, akkor az alábbi lépéseket követheted:

Palánta beszerzése: Vásárolj minőségi brokkoli palántákat egy megbízható kertészeti áruházból vagy kertészetből. Ellenőrizd, hogy a palánták egészségesek és jól fejlettek legyenek.
Ültetőközeg előkészítése: Készíts elő egy tálcát vagy magvető edényt, és tölts bele jó minőségű palántaföldet. Ez biztosítja a megfelelő tápanyagokat a brokkolinak.
Palánták ültetése: Ültess egy palántát kis cserépbe vagy a tálcába. Ügyelj arra, hogy a palánta gyökerei ne sérüljenek, és helyezd azt a földbe úgy, hogy a törzs a föld felszíne alatt legyen.
Locsolás: Öntözd meg alaposan a palántát az ültetés után, és gondoskodj róla, hogy a talaj mindig nedves maradjon.
Helyszín kiválasztása: Helyezd el a palántákat egy napos helyen. A brokkoli szereti a napfényt, tehát olyan területet válassz, ahol legalább 6-8 órát kap napfényből naponta.
Táplálás: Amikor a palánták elkezdenek növekedni, kezdd el tápoldatozni őket, hogy biztosítsd számukra a szükséges tápanyagokat.
Ültetés a szabadba: Amikor a palánták elég erősek és a kültéri hőmérséklet megfelelő, ültessd át a brokkoli palántákat a szabadba. Ügyelj a megfelelő távolságokra a palánták között.
Védelem: Figyelj oda a kártevők és betegségek ellen. Ha szükséges, használj természetes vagy vegyszeres védekezési módszereket.
Öntözés: Tartsd a talajt nedvesen, és öntözd a brokkolit rendszeresen, különösen száraz időszakokban.
Betakarítás: A brokkoli általában 70-100 nap alatt érik be. Szüretelj, amikor a fej elég nagy és sűrű.

A fenti lépések általános iránymutatások, de mindig érdemes figyelembe venni a helyi viszonyokat és a brokkoli fajtáját. Továbbá, rendszeresen ellenőrizd és gondozd a növényeket, hogy biztosítsd a sikeres növekedést és a jó termést.

Brokkoli mag beltéren

Március 20. – április 3
Március 20-28

Brokkoli növény palánták, vagy transzplantációk

Április 17-május 8
Április 17–26

Ültetés

Mikor ültessünk brokkolit?

A brokkoli hűvös évszakban termesztett növény, ezért kora nyári terméshez tél végén, vagy kora tavasszal (az éghajlattól függően) kell kezdeni, őszi termés esetén pedig nyár közepétől későig. A magas hőmérséklet befolyásolja a brokkoli fej (a betakarítható rész) fejlõdését, ezért a cél az, hogy a brokkoli érlelõdjön a magas hőmérséklet várható előtt, vagy után.

A brokkoli magok képesek csírázni akár 4 C° -os talajhőmérsékleten is, de a melegebb talajt részesítik előnyben, és ez jelentősen felgyorsítja a fejlődést.

A tavaszi telepítéseknél a brokkolit néhány héttel az utolsó tavaszi fagydátum előtt be lehet kezdeni bent vagy a szabadban.

Brokkoli csíráztatás

Indítsa el a magokat beltérben 6-8 héttel az utolsó fagy előtt.

Vesd magokat a szabadba 2-3 héttel az utolsó fagy előtt, vagy amint tavasszal megmunkálható a talaj.

Az őszi telepítések (legjobban meleg éghajlaton), brokkoli csíráztatása a magvak szabadban 85-100 nappal az első őszi fagy, amikor a talaj és a környezeti hőmérséklet magas.

Brokkoli ültetés hely előkészítése

A brokkolihoz teljes napsütés szükséges, napi 6–8 óra. A napfény hiánya vékony, hosszú növényeket és kis fejeket eredményezhet. Ültesd nedves, termékeny talaj ágyába, amely jól elvezetet. A talaj pH-jának enyhén savasnak kell lennie, 6,0 és 7,0 között. A termékenység növelése előtt, mielőtt elültetné, kora tavasszal dolgozzon be 2–4 centi gazdag komposztot, vagy vékony trágyát.

Hogyan ültessünk brokkolit?

Ha a magokat a szabadban kezdi, vesd el a brokkoli mag 2,5 cm mélyre és egymástól 7,5 cm-re. Amint a palánták elérik a 5-7 cm magasságot, ritkítsuk őket, hogy a növények 30-50 cm távolságra legyenek egymástól. Ha beltérben kezdte el a magokat, ültessen be 4–6 hetes (és 4, vagy 5 levelű) transzplantációt a szabadba, 30-50 cm távolságra, a tartályuk mélységénél kissé mélyebb lyukakba. Helyileg brokkoli sorok egymástól 3 méterre. (A közeli távolság kisebb, de több másodlagos fejet eredményez.) Az ültetés idején kútvízzel öntözzük.

Brokkoli gondozás

A növények a szabadban 18 C° és 21 C° közötti hőmérsékleten fejlődnek.
Trágyázzuk meg a brokkolit három héttel a palánták kertbe ültetése után. Használj alacsony nitrogéntartalmú műtrágyát.
Vékony, amikor a fiatal növények eléri a 5-7 cm magasságot. A növényeknek 30 és 50 cm között kell lenniük.
Biztosítsuk a talaj nedvességtartalmát rendszeres öntözéssel, különösen aszályos körülmények között. Legalább hetente 2–3 cm vizet kell adni.
Öntözéskor ne érje a fejlődő brokkoli fejeket, mert ez rothadást idéz elő.
A gyökerek nagyon gyengék, ezért óvjuk a növényeket. Nyomjuk el a gyomokat talajtakaróval.
A növények körüli talajtakarás szintén segít megtartani a talaj hőmérsékletét szabályozásában.
Használjon sorfedeleket a kártevők minimalizálása érdekében.
Az első betakarítás után a második fej növekedésének elősegítése érdekében tartsuk be az tápanyag és öntözési ütemtervet.

Betakarítás és tárolás

Hogyan kell betakarítani a brokkolit?

Betakarítás a brokkolit reggel, amikor a fej rügyei szilárdak és feszesek, közvetlenül a fejek virága előtt. Ha mégis sárga szirmait látja, azonnal takarítsa be, mivel a minőség gyorsan romlik. Vágjunk fejeket a növényből, legalább 15 cm szár legyen, hogy a víz elfolyón. (A vizet összegyűjtheti és rohasztja a laposra vágott szár közepét.) A legtöbb fajtának vannak olyan oldalhajtásai, amelyek a főfej betakarítása után tovább fejlődnek. Ha egy nyár nem túl forró, akkor sok héten át betakaríthatunk, egyes esetekben tavasztól őszig.

Brokkoli termesztése kiskertben

A brokkoli termesztése kiskertben kiváló lehetőség, és a friss, házilag termesztett brokkoli egészséges és ízletes. Íme néhány lépés, amit követhetsz a brokkoli sikeres termesztéséhez a kiskertedben:

Vetőmagok vagy palánták kiválasztása:

Ha kiskerted van, megvásárolhatsz brokkoli vetőmagokat és azokat otthon előnevelheted, vagy kész palántákat is beszerezhetsz.

Talaj előkészítése:

Készíts elő egy gazdag, laza és jól vízáteresztő talajt. Adhatsz hozzá komposztot vagy egyéb szerves anyagokat a talajtáplálás érdekében.

Ültetés időpontja:

A brokkolit tavasszal vagy ősszel lehet ültetni. A pontos időpont a régiótól és az éghajlattól függ.

Ültetés:

Ültessd el a brokkoli palántákat a kertben. Ügyelj a megfelelő távolságokra (általában 45-60 cm), hogy a növényeknek elegendő helyük legyen a növekedéshez.

Napfény:

Helyezd a brokkoliágyást olyan helyre, ahol a növények naponta legalább 6-8 órát kapnak napfényt.

Locsolás:

Öntözd rendszeresen, és ügyelj arra, hogy a talaj mindig nedves, de ne túl vizes legyen. A csepegtető öntözőrendszer hasznos lehet a vízfelhasználás optimalizálásában.

Tápanyagok:

Tápoldatozd a brokkolit rendszeresen, különösen a növekedési időszakban. Használhatsz általános célú kerti műtrágyát.

Védelem a kártevők ellen:

Ellenőrizd rendszeresen a növényeket kártevők és betegségek szempontjából. Ha szükséges, alkalmazz természetes vagy vegyszeres védekezési módszereket.

Támogatás:

Mivel a brokkoli fejét fejleszti ki, támold megfelelően a növényeket, hogy ne hajoljanak meg vagy törjenek meg a nehezéklet fejük alatt.

Betakarítás:
- Szüreteld a brokkolit, amikor a fejek szorosak és még kompaktak. Ne hagyjad, hogy túl sokáig álljanak a növényen, mert a túlérlelt fejek kevésbé ízletesek lehetnek.

Ezek általános iránymutatások, de mindig figyelembe kell venni a helyi körülményeket és az éghajlatot a kertben. A rendszeres gondozás, öntözés és a növények figyelése segít abban, hogy jó termést érj el.

Brokkoli fagyasztása

Hogyan kell a brokkolit tárolni?

A brokkolit legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tárolhatjuk. Ha tárolás előtt mossa, győződjön meg róla, hogy alaposan megszárította. A brokkolit legfeljebb egy évig lehet blansírozni és fagyasztani.

Ajánlott fajták

Brokkoli babáknak

Mikor ehetnek csecsemők brokkolit?

A brokkolit puha állagúra főzve, azonnal bevihetjük, amint a baba készen áll a szilárd anyagok kiindulására, ami általában 6 hónapos kortól. Szuper tápláló és szórakoztató textúra a csecsemők számára, a brokkoli egy fantasztikus első étel.

Egészséges a brokkoli a csecsemők számára?

A brokkolik egy táplálkozási erő. Számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyekre a csecsemőknek szüksége van, beleértve az A-, C-, K-, B6-vitamint és a folátot, sőt minden más ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a vasat és a cinket is, amelyek közül az utóbbi döntő fontosságú az optimális növekedés és fejlődés szempontjából.

A brokkolinak számos unokatestvére van, amelyek csodálatosak a csecsemők számára is: Romanesco (gyönyörű mész zöld olasz fajta); Lila csírázó brokkoli, amely Angliában gyakori; és a brokkoli Rabe, egy keserűbb fajta. Mindegyik csodálatosan tápláló a csecsemők számára! Érdekes tény: a brokkoli valójában ehető virág!

A brokkoli gyakori fulladásveszély a csecsemők számára?

Bár a brokkolinak nem szerepel a fulladásveszélyek listáján, elméletileg bármely étel kockázatot jelenthet, ha nem megfelelően állítják elő, vagy nem helyesen vágják fel a babának. A fulladás esélyének minimalizálása érdekében a brokkoli virágokat puhára pároljuk, majd mindegyiket kettévágjuk, hosszában ketté a szár mentén. Ha szeretnéd, akkor teljesen levághatja a szárat is.

A brokkoli gyakori allergén?

Nem. A brokkoli allergiája ritka, bár elméletileg allergiás lehet minden ételre.

Hogyan készítse el a brokkolit babák által elválasztott csecsemőknek?

Minden baba a saját idővonalán fejlődik. Az alábbi előkészítési javaslatok csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik a gyermekorvosi, vagy egészségügyi szakember, táplálkozási vagy dietetikus, vagy a gyermekétkeztetés és étkezés szakértőjének szakmai tanácsadását. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, és ne késlekedjen a megkereséssel valami miatt, amit itt olvasott, vagy látott.

6–9 hónapos: Tálaljon nagy, egész virágokat párolt brokkolival, hogy babája rágcsáljon. A legfiatalabb babák számára, ha nagy brokkoli virágokat szolgál fel fejjel lefelé (a fején, szárán felfelé), akkor a baba valószínűleg a száránál fogja meg, majd megeszi a puha tetejét. Ha a brokkoli szár idegessé tesz, vágj nagy virágokat félbe, a száron keresztül, és úgy tálaljad.

9–12 hónapos: Ebben a korban a babája kezdi kialakítani fogását, ahol a hüvelykujj és a mutatóujj összeér. Próbáljon lefelé mozogni apró, harapás méretű darabokra. A nagy ételdarabok teljesen finomak – csak győződjön meg arról, hogy jól és puhán főzték-e őket.

12–24 hónapos: Ahogy a baba idősebbé válik, kissé csökkentheti a párolás, vagy a brokkoliknak főzésének idejét. Kövesd a baba képességeit (és a bél ösztönét), és a brokkolit tetszés szerint illessze be bármely ételbe.

Tipp:

A brokkolik gőzölése (szemben a forrázással) segít megtartani tápanyagait. A brokkoli pörkölése is működik, bár a sütő módszer általában keményebb textúrát eredményez. Fiatal csecsemők számára a gőzölés a legbiztonságosabb megoldás, és előnye, hogy puha a kis ínyükön.

Recept: Citromos brokkoli

Hozzávalók

Brokkoli (1 fej)
Citrom
Olívaolaj vagy sózatlan vaj

Elkészítés

Mossa meg a brokkolit, majd vágja le a virágokat a szárról.

Pároljuk a brokkoli virágokat teljesen puhára (bár nem olyan mértékben, hogy pépes legyen). Amíg a brokkoli párolod, olvasszad el egy vajat, ha használsz hozzá.

Öntsük az olvasztott vajat, vagy az olívaolajat egy keverőtálba, és nyomjunk bele egy kis citromlevet. Jól összekeverni.

Vedd ki a brokkolit a párolóból. Ha kihűlt, vágj minden brokkolit ketté, ügyelve arra, hogy a szár is kettévágva legyen.

Adjuk hozzá a brokkolit a tálba a citrom vajjal (olajjal), és keverjük össze a keveréket, hogy bevonja a virágokat.

A brokkoli virágokat könnyen tálalhatjuk új ételként, vagy fel apríthatjuk és omletté varázsolhatjuk.

Ízes párosítások

A brokkolik szardella, marhahús, karfiol, citrom és parmezán sajttal jól illik össze.

Brokkoli recept fogyókúra

Egészséges brokkoli saláta recept – fogyókúrás

Egészséges brokkolisaláta, amelynek íze olyan finom és olyan jó a testének. A saláta rendkívül tápláló és segít a fogyásban.

A brokkoli egészséges zöldség, amelyet az étrendbe be kell építeni. Ez a tápláló brokkoli saláta íze olyan finom, és nagyon jó neked. Segít a fogyásban és tökéletes diétás étel.

Előkészítés ideje:
10 percig
Teljes idő:
10 percig

Adagok: 2 adag

Hozzávalók

Elkészítés

Vegyünk kevés vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy csipet sót. Forraljuk fel. Adjunk hozzá brokkolit, és fedjük le, és főzzük 2-3 percig. Lecsepegtetjük és félretesszük. Vegyünk egy tálba hagymát, fokhagymát, sót, chili pelyhet, olajat és ecetet. Jól összekeverjük. Hozzáadjuk a főtt brokkolit, és jól beleforgassuk. Felszolgáljuk.

Brokkoli hatása

Szinte mindenki tisztában van azzal, hogy a sok leveles, sötétzöld zöldség fogyasztása egészséges választás. Még akkor is, ha halmozott halom friss spenótot vagy kelkáposztát nem teszünk az étkészletünkre, tudjuk, hogy valószínűleg ezt kellene tennünk. Egy új kutatás feltárja a titkokat, hogy egyes zöldségek miért segítenek egészségben maradni és minimalizálni az öregedés hatásait.

Kiderült, hogy az egyszerű brokkoli nagyon hatásos öregedésgátló étel, amelynek további előnye, hogy hozzájárul a szív egészségéhez. Egy nemrégiben az UCLA-n végzett tanulmány kimutatta, hogy a zöldségek közül a brokkoli a legjobb forrása a sulforafán nevű vegyi anyagnak. Ez a vegyi anyag segít aktiválni a szervezet saját antioxidánsait, amelyek segítenek szabályozni a sejtek hanyatlását.

És ez még nem minden. A növény egy sokoldalú zöldség. Egy tanulmány, amely a brokkoli kivonatokat tesztelte, feltárta, hogy a brokkolik közvetlen hatással lehet a hólyagrák megelőzésére. Ugyanez a tanulmány azt találta, hogy a brokkolik segít megelőzni az izom károsodást oxigénhiány alatt (ami a szívroham túlélésének egyik kulcsa).

A dietetikusok emlékeztetnek minket arra, hogy a brokkolik és más zöldségek elkészítésének nagy hatása van a kapott előnyökre. Például fontolja meg a brokkoli gőzölését, és ne a forrázást a tápanyagok megőrzése érdekében. És soha ne féljen attól, hogy naponta brokkolit kell enni. A szulforafánban gazdag egyéb zöldségek közé tartozik a kelkáposzta, a káposzta, a karfiol, a retek, a gallér és a fehérrépa. Általános szabály, hogy ha zöld levelei vannak, akkor az jó neked, és valószínűleg nem eszel eleget belőle!

Szerző: Roxánna

Üdvözöllek, Roxánna vagyok, digitális tartalomkészítő. Szenvedélyem az online világ, ahol kreatív ötleteket és megoldásokat hozok létre, hogy vállalkozások és magánszemélyek sikeresen kommunikálhassanak közönségükkel. Több éves tapasztalattal a hátam mögött célom, hogy értékes és releváns tartalmakat készítsek, amelyek segítik az embereket abban, hogy elérjék céljaikat, legyen szó márkaépítésről, értékesítésről, vagy egyszerűen az online jelenlét megerősítéséről.Munkámban mindig a minőségre, a precizitásra és az ügyfél igényeire fókuszálok. Legyen szó blogbejegyzések írásáról, közösségi média kampányokról, videók készítéséről vagy akár vizuális anyagok megalkotásáról, minden projektet úgy kezelek, mintha a sajátom lenne. Hiszem, hogy a tartalomkészítés nem csupán információ átadását jelenti, hanem történetek mesélését és kapcsolatok építését is.Az elmúlt évek során számos iparágban dolgoztam, így széles körű ismeretekkel rendelkezem különböző területeken, legyen szó e-kereskedelemről, szépségiparról vagy akár technológiai témákról. Mindig nyitott vagyok az új kihívásokra, és folyamatosan keresem a lehetőségeket, hogy bővítsem szakmai tudásomat és készségeimet.Ha egy elkötelezett és kreatív digitális tartalomkészítőt keresel, aki segít kiemelni a vállalkozásod az online térben, akkor jó helyen jársz. Szívesen együttműködöm olyan projekteken, ahol közös célunk, hogy valami különlegeset alkossunk. Kapcsolatba léphetsz velem itt a WordPress-en, örömmel válaszolok bármilyen kérdésre és állok rendelkezésedre, hogy elkezdjük a közös munkát! Roxánna összes bejegyzése

Brokkoli vitamin

Brokkolik ültetése tavasszal

Brokkoli vetése

Brokkoli palánta

Ültetés

Brokkoli csíráztatás

Brokkoli ültetés hely előkészítése

Brokkoli gondozás

Betakarítás és tárolás

Brokkoli termesztése kiskertben

Brokkoli fagyasztása

Ajánlott fajták

Brokkoli babáknak

Egészséges a brokkoli a csecsemők számára?

A brokkoli gyakori fulladásveszély a csecsemők számára?

A brokkoli gyakori allergén?

Hogyan készítse el a brokkolit babák által elválasztott csecsemőknek?

Recept: Citromos brokkoli

Brokkoli recept fogyókúra

Brokkoli hatása

További cikkek

Idézetek

Filmajánló

Étel ++ cikkek

Ráadás +++ cikkek

Fűszerekről cikkek

Recept és étel cikkek

Még több cikkek

Ráadás cikkek

Ráadás + cikkek

Szerző: Roxánna