Céklapor és cékla hatásai és répa története -1

A céklapor, a Beta vulgaris az Amaranthaceae családból származik, és rokona az ősi gabona amarantához tartozik. A cékla a cukorrépa növényének taprootja, és a taproot a központi domináns gyökér, ahonnan más gyökerek kihajtanak oldalirányban. A taproot általában egyenes, nagyon vastag és kúpos alakú, miközben közvetlenül lefelé nő. Ebben az országban ez a növény répa, kerti répa, aranyrépa, vörösrépa, cukorrépa vagy asztali répa néven ismert. Lehet, hogy mind céklagyökérként, sem céklaként szól.

Céklapor és cékla hatásai és répa története felhasználása

A cékla, a vörös és a fehér is, Olaszországban háziasította a Földközi-tenger partjaira őshonos vadrépát szelektíven termesztették. Más korai kertészetek hibridizálták a többi répa-szerű fajtát (különösen a mangót), hogy a mai asztali répafélékben megtalálható széles szín- és alak választékot előállítják.

Cukorrépa gyökérporunkat organikus céklaból készítik, amelyeket kiszárítottak, majd porrá őrölnek. Megőrizve az érett répa összes védő tápanyagát, ez a por természetesen gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és nitrátokban. Az American Heart Association beszámol egy előzetes tanulmányról, amelyben a magas vérnyomású emberek tesztcsoportja minden nap cékla juice-t fogyasztott a következő 24 órában.

A Céklapor és a répa története

A cukorrépa szó az ókori angol „bete” származékából származik, amelyet a latin „béta” -ból kölcsönzöttek, amely a legtöbb etimológus szerint a kelta nyelvből származik.

A céklát a történelem rögzítése előtt használják (az első írásbeli feljegyzések Kr. E. 4000-ig nyúlnak vissza Egyiptomban). A pácolt cukorrépa gyökereit a neolitikumban (az új kőkorszaknak is nevezik, amely Kr. E. Körülbelül 10 200-ban kezdődött és Kr. E. 4500 és 2000 között fejeződött be) egy hollandiai ásatási helyszínen találják meg.

A rómaiak mind a gyökereket, mind a leveleket a székrekedés és a láz kezelésére használják. Hippokrates (460-370 BC) görög orvos a répa leveleket kötötte a sebekhez. A zsidó törvény könyvében, a Talmudban a rabbik azt javasolták, hogy „egyen répa gyököt, mézét iszik, és fürödjön az Eufrátusban”.

Míg a répa leveleket évszázadok óta fogyasztják, magát a gyökérnövényt nem fogyasztották széles körben, amíg a francia szakácsok felismerték kulináris potenciálját az 1800-as évek elején.

A korai európai gyarmatosítók répaket hoztak Észak-Amerikába, de nincs rögzített történelem arról, hogy mikor érkeztek először a keleti partra. Az 1700-as évekre számos említést tettek a vörös, a sárga és a fehér cékláról. Míg a 18. századi cékla tipikusan durva, fehérrépa-alakú és szőrös volt, George Washington és Thomas Jefferson egyaránt termesztették őket saját gazdaságukban, Mount Vernon és Monticello területén. Washingtonot mezőgazdasági úttörőnek tartották, és folyamatosan kísérletezett új növényekkel és kifinomult technikákkal gazdaságainak fejlesztése érdekében. 1888-ban a Burpee’s Farm Annual 12 különböző fajta cékla kínálatát kínálja.

Termesztés

A répamagok 4 és 35 C° közötti talaj hőmérsékleten csíráznak, de legjobban 10 C és 29 C° között lehetnek. A répa jobban növekszik tavasszal és őszi hidegebb hőmérsékleten, és meleg időben rosszul növekszik, kisebb méretű. A tavaszi ültetést 4-6 héten belül kell elvégezni az utolsó tavaszi fagy előtt, míg az őszi ültetvényeket 8-10 héttel az első várható fagy előtt lehet ültetni.

A répamagokat egymáshoz közel ültetjük egymástól (3 cm –5 cm távolságra) a sorban. A magokat laza talajjal borítják, óvatosan locsolják, és a növények 7–14 napon belül csíráznak. A folyamatos ellátás érdekében a céklát három héttel egymástól hullámokban ültetik. A cukorrépa-növények létrehozásában a legjobb eredmény elérése érdekében az öntözést kb. 4 naponta el kell végezni. Miután létrejöttek, hetente körülbelül a víz elegendő.

A cékla betakarítása általában 7-8 hét között zajlik. Miután a répa elérte a kívánt méretet, óvatosan kiásják a talajból.

Három a leggyakrabban termesztett fajták: a Red Cloud, a Redpack és a Ruby Queen, ezeket mind friss piacként, mind feldolgozásra használják. A Red Cloud sima, földgömb alakú, sötétvörös gyökereivel, kiváló színű és magas cukortartalommal rendelkezik. A Redpack sima, földgömb alakú, sötétvörös gyökerekkel rendelkezik, rövid, vörös árnyalatú, sötétzöld felsőkkel. A Ruby Queen sima, kerek gyökér és jó színű.

Az évszaktól függően biorépa-porunk Egyiptomban, vagy Kínában termesztett répák származnak.

Mikor és hol a céklapor felhasználása?

Az összes zöldség legnagyobb cukortartalma mellett a céklapor egyre népszerűbbé válik édesítő pótlásként. A répalevet és a répa port sárgarépa, zeller és más zöldséglevek ízesítésére használják, ugyanakkor különféle ételek színezésére szolgálnak. Kereskedelmi forgalomban hozzáadják a salátaöntetekhez, spagetti szószokhoz és a paradicsom termékekhez (gyümölcslevek és szószok).

Háztartási használatra adjuk hozzá ezt az organikus céklapor az almaszószhoz, a céklapor süteményekhez, céklapor szószokhoz, céklapor a céklapor palacsintához, céklapor a szószokhoz, céklapor levesekhez, vagy a céklapor turmixokhoz. Kiváló alternatív élelmiszer színező a céklapor anyagokat készítenek süteményekben, hogy élénk vörös bársony színűvé váljanak.

Jól párosul a céklapor kakaóval.

Céklapor ízesítés profilja

A céklapor enyhén édes, földes ízű.

Nővény és kert
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu

Szerző: Roxánna

Üdvözöllek, Roxánna vagyok, digitális tartalomkészítő. Szenvedélyem az online világ, ahol kreatív ötleteket és megoldásokat hozok létre, hogy vállalkozások és magánszemélyek sikeresen kommunikálhassanak közönségükkel. Több éves tapasztalattal a hátam mögött célom, hogy értékes és releváns tartalmakat készítsek, amelyek segítik az embereket abban, hogy elérjék céljaikat, legyen szó márkaépítésről, értékesítésről, vagy egyszerűen az online jelenlét megerősítéséről.Munkámban mindig a minőségre, a precizitásra és az ügyfél igényeire fókuszálok. Legyen szó blogbejegyzések írásáról, közösségi média kampányokról, videók készítéséről vagy akár vizuális anyagok megalkotásáról, minden projektet úgy kezelek, mintha a sajátom lenne. Hiszem, hogy a tartalomkészítés nem csupán információ átadását jelenti, hanem történetek mesélését és kapcsolatok építését is.Az elmúlt évek során számos iparágban dolgoztam, így széles körű ismeretekkel rendelkezem különböző területeken, legyen szó e-kereskedelemről, szépségiparról vagy akár technológiai témákról. Mindig nyitott vagyok az új kihívásokra, és folyamatosan keresem a lehetőségeket, hogy bővítsem szakmai tudásomat és készségeimet.Ha egy elkötelezett és kreatív digitális tartalomkészítőt keresel, aki segít kiemelni a vállalkozásod az online térben, akkor jó helyen jársz. Szívesen együttműködöm olyan projekteken, ahol közös célunk, hogy valami különlegeset alkossunk. Kapcsolatba léphetsz velem itt a WordPress-en, örömmel válaszolok bármilyen kérdésre és állok rendelkezésedre, hogy elkezdjük a közös munkát! Roxánna összes bejegyzése

A Céklapor és a répa története

Termesztés

Mikor és hol a céklapor felhasználása?

Céklapor ízesítés profilja

Érdekes cikkek

További cikkek

Még több cikkek

Ráadás cikkek

Ráadás + cikkek

Ráadás ++ cikkek

Ráadás +++ cikkek

Filmajánló

Szerző: Roxánna