Erdei szederlevél tea és friss szabadság -1

A szárított szederlevélből népszerű erdei szederlevél tea készíthető, de szárítás előtt erjesztve az íze „nagyon szép” -ről „nagyon csodálatosra” változik.

Folyamatos kihívással kell szembenéznünk, ha új dolgokat keresünk a invazív vad szederünkkel kapcsolatban. Miközben új ötleteket kerestem, több olyan weblapra is rábukkantam, amelyek arról beszéltek, hogy hogyan lehet a gyógynövényes szederlevélből „teát” készíteni. A málna leveleket teához használtuk évek óta, és mindig is élveztük (főleg hidegen!), Ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom a szederleveleket, és megnézem, tetszenek-e nekik is.

Invazív növények – ha nem tudod legyőzni őket, egyél, mindig szeretjük mondani.

Néhány általam felfedezett webhely arról beszélt, hogy javítja a szederlevél tea ízét azzal, hogy „fermentálja” a leveleket, mielőtt megszárítaná őket. Ez az extra lépés azt jelenti, hogy alapvetően úgy kezeled őket, mint az „igazi tea” leveleket – megfonnyasztani őket. Majd meleg, párás környezetben pár napig tovább oxidálódni hagyjuk. Ez az oxidációs lépés lehetővé teszi a levelek sötétebb színét, valamint gazdagabb ízét és aromáját, mint önmagában a friss levelek. Több íz, jobb aroma!

Erdei szederlevél tea és friss szabadság

Először szedek néhány szederlevelet. Jobban szeretem a teljes méretű, de még nem teljesen érett leveleket. Azt hiszem, több ízük van, mint az éretlen leveleknek, mégis elég gyengédek ahhoz, hogy könnyen zúzódjanak és erjedjenek. Még nem készítettem összehasonlításokat, úgyhogy ezt vegye csak személyes véleményemnek. Mivel az itt vadon termő szeder többnyire himalájai típusú, csúnya akasztott töviseik vannak, ezért kesztyűt viselek és szedem őket, és próbálok óvatos lenni. Még mindig elbambulok.

Mossa, szárítsa és hervadjon le

Másodszor megmosom a leveleket, ha porosak. Ezután salátatálba megszaradjon, nagyon jól működik. Ha nincs salátatálja, lerázhatja és szárazra törölheti őket. Ezután egyetlen rétegben berakom őket egy törülközőre, amíg már nem nedvesek. Miután a levelek ismét megszáradtak, néhány órára meleg helyre tettem őket, hogy csak kissé megfonnyadjanak. Könnyebb a leveleket zúzni, ha kissé megfonnyadtak.

A szárított szederlevélből népszerű erdei szederlevél tea készítenek, de szárítás előtt erjesztve az íze „nagyon szép” -ről „nagyon csodálatosra” változik — Erdei szederlevél tea és friss szabadság

Erdei szederlevél tea zúzás a levek érdekében

Ezután egy-egy nagy maroknyit veszek a megfonnyadt levelekből. Úgy zúzódom össze, hogy sodrófával átgurítom őket, amíg el nem kezdik adni ki a levüket, és közben megforgatom és összehajtom a zúzódások maximalizálását. Ha nincs kéznél egy sodrófa, használhat még egy nagy hengeres tárgyat (esetleg egy kis bontatlan babkonzervet?) Ezen a ponton a zúzott levelekből származó, szép, szinte rózsaszerű illatot kezd érezni.

Tudta, hogy a szeder valójában a rózsákkal rokon? Sok hűvös növény kapcsolatban áll a rózsákkal, mint kiderült . A rügyfélék (beleértve a málnát, valamint a szedret is), az alma, a meggy, sőt az eper is a Rosaceae család tagjai.

Erdei szederlevél tea és meleg helyen erjesztjük

Ezután a zúzott leveleket egy zacskóba, vagy zsákba teszem, és két-három napig meleg helyen (nem napos, de kényelmesen melegben) hagyom őket. Ne hagyja, hogy a levelek kiszáradjanak, különben az oxidáció véget ér, mielőtt teljesen megerjednének. Ha alacsony a páratartalom, használjon erjesztő zsákként egy műanyag zacskót, amelybe néhány lyuk van bedugva. Szeretem a leveleket is feldobni, hogy naponta párszor fellazuljanak, nehogy csomós legyen belőle. Két-három napos oxidáció általában elég sötét levelet eredményez számunkra, de megértem, hogy egyesek hosszabb ideig hagyják őket – egyes esetekben akár két hétig is!

Erdei szederlevél tea és dehidratálja és tárolja

Végül, amikor a levelek besötétedtek és illatuk kellemesen megerősödött, a levelek készen állnak arra, hogy közepesen alacsony fokozaton ropogósan a dehidratátorba menjenek. Összetörheti a leveleket és eltávolíthatja a tüskés szárakat és a középtagokat, mielőtt a teát üvegekbe, vagy edényekbe öntené, vagy csak hagyhatja őket. Személy szerint inkább a tüskés darabokat távolítom el tárolás előtt.

Az erjesztett szederlevél tea kevésbé „gyógynövényes” ízű, és kellemesen enyhe gyümölcsös íze van, amelyet az oxidáció előtt csak nem kap meg a zöld levelekkel. Jó önmagában és más gyógynövényekkel is, például mentával. Szeretjük forrón és nyáron is jéggel kínálva.

Macskákról és kutyákról cikkek

Fitnes cikkek

Munkavégzés kipróbált és bevált tippek
Síelés 6 egyszerű módszer a jobb síelő legyél
Hegymászás? Hogyan lehet jobb a hegymászásban?
Állóképesség Miért érzik a sportolók kevesebb fájdalmat?
Túledzés és a izomrostok hogyan tudják megjósolni?
Diéta kultúrát ez a dietetikus akarja földig égetni
Cukor rabja valójában nem lehet?
Almaecet hatásai valóban tesz valamit a testedért
Női kerékpárok és teljes testedzés
Kávé hajra – Előnyök, tippek és mellékhatások

Allergia cikkek

Az allergiák oka az asztma?
Allergia tesztelés
Az allergiás vészhelyzetre való felkészülés
Búzaallergia
Szójaallergia
Dió földimogyoró allergia
Hal-allergia
Tejallergia – Csecsemők tejallergiája
Szezonális allergia Szénanátha
Minden az allergiáról
Fájdalom skála – fájdalomküszöb
A szisztolés és diasztolés vérnyomásérték
Rovarcsípések
Égető érzés a bőrön
Mi okozza a fekete szemet monoklit?
Méhcsípés Mi működik és mi nem?
Mi az a koordinálatlan mozgás?

Fűszerekről cikkek

Tárkony fűszer növény termesztése és felhasználása
Zsálya fajták és zsálya felhasználása
Rozmaring története és termesztése és felhasználása
Petrezselyem története termesztése és helyettesítése
Oregano története és fajták termesztése helyettesítése
Fodormenta hatásai és termesztés története
Majoránna történelme és termesztés és felhasználása
Citromfű hatása és termesztés története

Levendula története és termesztése és felhasználása
Kaffir lime levél
Rózsaszirom felhasználása étel ízesítésre
Metélőhagyma szárítása és történelme és ízvilága
Kapor hatása és felhasználása fűszerként
Curry fűszer története és termesztése és főzés curry levelekkel
Turbolya termesztése és felhasználása
Zeller termesztése története és zeller felhasználása
Babérlevél története és felhasználása
Bazsalikom termesztése és története és használata

Indonéz vaníliarúd története és vaníliarúd használata
Mexikói vaníliarúd története és vaníliarúd használata
Vanília kivonat és vanília aroma hogyan készül
Madagaszkári vanília rúd története és termesztése és tárolása
Tahiti vaníliarúd története és termesztése és felhasználása
Kurkuma története termesztés és felhasználása receptekben
Barnacukor története és cukornád termesztése és felhasználása
Csillagánizs története termesztése és felhasználása
Mogyoróhagyma termesztése és hol használják a mogyoróhagymát?

Szerző: Roxánna

Üdvözöllek, Roxánna vagyok, digitális tartalomkészítő. Szenvedélyem az online világ, ahol kreatív ötleteket és megoldásokat hozok létre, hogy vállalkozások és magánszemélyek sikeresen kommunikálhassanak közönségükkel. Több éves tapasztalattal a hátam mögött célom, hogy értékes és releváns tartalmakat készítsek, amelyek segítik az embereket abban, hogy elérjék céljaikat, legyen szó márkaépítésről, értékesítésről, vagy egyszerűen az online jelenlét megerősítéséről.Munkámban mindig a minőségre, a precizitásra és az ügyfél igényeire fókuszálok. Legyen szó blogbejegyzések írásáról, közösségi média kampányokról, videók készítéséről vagy akár vizuális anyagok megalkotásáról, minden projektet úgy kezelek, mintha a sajátom lenne. Hiszem, hogy a tartalomkészítés nem csupán információ átadását jelenti, hanem történetek mesélését és kapcsolatok építését is.Az elmúlt évek során számos iparágban dolgoztam, így széles körű ismeretekkel rendelkezem különböző területeken, legyen szó e-kereskedelemről, szépségiparról vagy akár technológiai témákról. Mindig nyitott vagyok az új kihívásokra, és folyamatosan keresem a lehetőségeket, hogy bővítsem szakmai tudásomat és készségeimet.Ha egy elkötelezett és kreatív digitális tartalomkészítőt keresel, aki segít kiemelni a vállalkozásod az online térben, akkor jó helyen jársz. Szívesen együttműködöm olyan projekteken, ahol közös célunk, hogy valami különlegeset alkossunk. Kapcsolatba léphetsz velem itt a WordPress-en, örömmel válaszolok bármilyen kérdésre és állok rendelkezésedre, hogy elkezdjük a közös munkát! Roxánna összes bejegyzése

Erdei szederlevél tea és friss szabadság

Mossa, szárítsa és hervadjon le

Erdei szederlevél tea zúzás a levek érdekében

Erdei szederlevél tea és meleg helyen erjesztjük

Erdei szederlevél tea és dehidratálja és tárolja

További cikkek

Érdekes cikkek

Tudományos cikkek

Fogyás cikkek

Tea cikkek

Kávé cikkek

Egészség cikkek macskákról

Egészség cikkek kutyákról

Macskákról és kutyákról cikkek

Macskákról és kutyákról cikkek

Fitnes cikkek

Allergia cikkek

Fűszerekről cikkek

Szerző: Roxánna