A palacsinta négy sajttal és dióval a legkiválóbb gazdag és ízletes étel, amit nem szabad kihagyni. Különleges alkalmakra kiválóan alkalmas palacsinta vegetáriánus vendégek ebédjein is felszolgálható palacsinta négy sajttal és dióval étel. Annak elkészítéséhez mindössze a palacsinta, amelyet előző napon is elkészíthető, és a választott sajtok, az itt esetemben négyféle: gorgonzola sajt, fontina sajt, scamorza sajt és parmezán sajt.
Hozzávalók 6 darab palacsintához:
- 300 ml tej
- 2 tojás
- 125 gramm liszt
- só
A töltelék hozzávalók:
- 400 ml bechamel mártás
- 100 ml friss tejszín
- 50 gr fontina sajt
- 100 gr gorgonzola sajt
- 200 gramm scamorza sajt
- 50 gramm parmezán sajt
- 100 gramm dió
Előkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 20 perc
Teljes idő összesen: 40 perc
Hogyan készül palacsinta négy sajttal és dióval?
Palacsinta négy sajttal és dióval. Először készítsük el a palacsintát
Üssünk fel a tojást egy tálba. Tegyük a lisztet egy tálba, majd lassan adjuk hozzá a tejet, és keverjük addig, amíg tésztát nem kapunk. Ezután adjuk hozzá a felvert tojásokat, és keverjük addig, amíg sima és homogén tésztát nem kapunk. Fedjük le a tálat, hagyjuk a tésztát 30 percig pihenni.
Palacsinta négy sajttal és dióval – Palacsinta sütése
Ezután öntsünk egy kanál tésztát egy vajas palacsintasütőbe, és az egész tésztát terítsük a serpenyő felületén el.
Egy percig süssük mindkét oldalon, forgassuk át a palacsintát, amikor aranyozott színű lesz, és tegyük egy lapos tányérra egymás fölé.
