Palacsinta négy sajttal és dióval – Palacsinta töltelék készítése
Készítsük el a bechamel-t lisztből és vajból készítünk, majd adjuk hozzá a forró tejet, keverjük addig, amíg sima mártást nem kapunk, majd adjunk hozzá sót és szerecsendiót.
Helyezze a béchamel felét egy tálba, és tegyünk hozzá a tejszínt, a reszelt parmezánt, a gorgonzola-t és a fontina sajtokat.
Keverjük össze, hogy megkapjuk a négy sajtkrémet.
Vágjuk a scamorza sajtot kockára és apróra vágjuk a diót.