Címke: Gombás receptek

Összeállítottunk egy kisebb csokrot. Hogyan lehet készíteni gombás receptek fűszerei előkészítése elkészítési folyamat és Gombás receptek alapanyagaiból.

Gombás receptek

Gombás receptek – készítés: A gombát mossuk, megtisztítjuk és szeleteljük.     Apróra vágjuk a zöld hagymát, és olajban forraljuk, adjuk hozzá a gombát és folytatjuk a sütést. Keverjen hozzá kevés vizet, sót, borsot és főzzük 20 percig. Vágjuk a fokhagymát, a zöld fűszereket. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és adja hozzá. Adjuk hozzá a bort, és főzzük együtt néhány percig.

Gombás receptek – készítés:

A gombát megtisztítjuk és nagyobb darabokra vágjuk.

Egy serpenyőben süssük meg a vékony szalonna szeleteket alacsony lángon. Miután zsírtartalma jól megolvadt, a szalonnát eltávolítják és félreteszik, amíg kiszolgálják. A apróra vágott gombákat a szalonna zsírjába helyezzük, és időnként magasabb szintre keverjük, félig sózva, borsítva. Amíg a gombák gőzölnek, a jól szárított kenyér szelet morzsolódik.

Amikor a gombák készen állnak, vagyis elég lágyak, de kissé érzékenyek is, és lecseppennek a gyümölcséből, kihozzuk őket a kiszolgáló edénybe.

Keverjük hozzá a apróra vágott újhagymát a gombalébe, röviddel ezután nyomja meg a fokhagymát, majd adja hozzá a morzsolt kenyeret. Fordítsa néhány percig, kóstolja meg, szükség van-e még sóra vagy borsra, majd meghintje ízlés szerint chilivel és friss apróra vágott petrezselyemmel. A kenyér-hagyma tömeget végül összekeverjük a gombával és friss salátaágyon tálaljuk.

Gombás receptek – készítés: A római tálat legalább fél órán át vízben áztatják.     Fektesse le az alját a szalonna szeletekkel, és kissé húzzon oldalra is. Ossza el a burgonya felét, meghintje ízesítéssel, borssal és egy kis sóval. Körözze meg a zöld hagymát, szórja fel felével. Tegyen rá 2 gerezd fokhagymát. A lecsöpögtetett csirkemájat összekeverjük a majoránnával, és a fokhagymára tesszük. Fedjük le a burgonya másik felével. Ízesítés, bors, kevés só. Dobja a gomba nyolc felére. Hámozza meg a zöldpaprikát, vágja csíkokra és ossza meg. Ugyanezt csináljuk a hámozott paradicsommal. Helyezze rá a fazék tetejét, és tegye 50 percre előmelegített kemencébe (ezt nem oldja meg víz vagy zsír, füstölt szalonna és sült krumpli). Távolítsa el a fedelet, meghintjük a reszelt sajttal, és a tetejét piros színben süssük 10 percig.