Frankfurtileves

Összeállítottunk egy kisebb csokrot. Hogy lehet készíteni Frankfurtileves receptek fűszerei előkészítése elkészítési folyamat és Frankfurtileves receptek alapanyagaiból.

Frankfurti leves

Frankfurti leves – készítése: Ezzel a levessel mindent előre megdinsztelem, kivéve a kolbászt, mert szinte állandóan foglalkozni kell vele. Először aprítsa meg a hagymát, kockáztassa a burgonyát, kör alakúra a répakat, készítse elő a fokhagymát és az összes többi összetevőt.

Megsütjük az apróra vágott hagymát zsírban. Ha üveges, meghintjük bazsalikommal és borsmenta. Gyorsan keverje össze és nyomja ki a fokhagymát.

Keverés után adjuk hozzá a répakat, és kissé megsütjük. A répa (ha jó minőségű) kis színt ad ki, amit látni fogunk az üveges hagymán, mivel enyhén sárgára válik. Miután megszerezte, öntsük rá néhány deci vizet, sót, borsot, meghintje őrölt köménnyel, és kezdje meglágyítani a céklát egy kevés vízre.

Néhány perc múlva belemehet a kockázatos krumpliba. Ezt egy kevés vízzel öntsük. Amikor forr, akkor mehet a káposzta csíkokra vágva. Most adjunk hozzá annyi vizet, amennyit leveshez akarunk. Főzzük együtt a zöldségeket kb. 3/4-ig készen.

Eközben egy nagy serpenyőben megkezdjük a kolbászgyűrűk pirítását nagyon kevés olívaolajra. Fontos keverés, hogy ne égjen. Mire az összes kolbászgyűrű megbarnul, a levesben lévő zöldségeknek meg kell lágyulni 3/4-ig. Aztán kanállal kihúzzuk a kolbászt az olajból a serpenyőben, és beletesszük a levesbe.

Keverje hozzá a levest, megízlelje és sózzon, ha szükséges. Fontos gyakran kóstolni és óvatosan sózni.

 

Amikor a zöldségek majdnem teljesen lágyak vannak, tedd a vajat a serpenyőbe hagyott olajra, olvassza meg és keverje össze 1,5 evőkanál liszttel. Készítsen könnyű bunkót, vegye le a tűzről és keverje hozzá a pirospaprikát, amíg sima nem lesz. Keverés után adjuk hozzá a tejfölt. Keverjük sima sima, majd hígítsuk a leves forró gyümölcslével. Főzzük egy kicsit a serpenyőben a serpenyőben, majd keverjük bele a levest. Rottyan egyet, és kész. Ízlelés. Ha jó, vegye le a tűzről. Jó étvágyat!