Okra ültetése termesztése és betakarítása -1

Az okra hagyományosan az Egyesült Államok déli növénye, amely meleg időben virágzik. Így nevelheti az okra növényeket a saját kertjében!

Az okra növény

Az okra könnyen termeszthető és használható, gyönyörű virágainak köszönhetően az egész vegetációs időszakban szép. A-vitaminban gazdag és alacsony kalóriatartalmú, ami remek kiegészítője étrendjének.

Mag ültetési dátumok tavaszra

Okra mag átlagosan tavaszi fagya május 15-én következik be.

Okra vetőmag: Indítsa el a szabadban

Május 29-június 12
Június 10–12

Az okra hagyományosan az Egyesült Államok déli növénye, amely meleg időben virágzik. Így nevelheti az okra növényeket a saját kertjében!

Okra vetőmag ültetés

Mikor kell beültetni az okrát?

Az okra vetőmag beltérben, tőzeg cserépben indíthatja el teljes fény mellett 3-4 héttel az utolsó tavaszi fagyidő előtt.

Melegebb területeken az okrát közvetlenül a kertjében is elindíthatja 3-4 héttel az utolsó tavaszi fagy dátuma előtt. Mindaddig, amíg a növényeket hideg borítja, amíg az időjárás teljesen fel nem melegszik. Győződjön meg arról, hogy a keret 2-3 méter magas, hogy a növényeknek legyen helyük növekedni.

Ha nem kezdi korán az okra növényeket, akkor várja meg, amíg stabil, meleg idő lesz. Akkor ültethet okrát a kertbe, amikor a talaj felmelegedett körülbelül 65 ° C-ra – minél melegebb, annál jobb.

Okra ültetési hely kiválasztása és előkészítése

Meleg időjárású növényként az értékeli a teli napsütést.

Az okra alkalmazkodó és a legtöbb talajban megnő, bár szerves anyagokban gazdag, jól vízelvezetett talajban teljesít a legjobban.

A talajnak ideális esetben a savas oldalon kell lennie, pH-ja 5,8 és 7,0 között van.

Okra – Hogyan kell ültetni az okrát?

Ha okra palánta ültetsz, feltétlenül helyezd el őket egymástól 1–2 méter távolságra, hogy bőséges teret nyújtson nekik.

Növényi magokat kb. 2 cm mélyen és egymástól 30–45 cm távolságban. A csírázás felgyorsítása érdekében a magokat egy éjszakán át áztathatod langyos vízben.

Az növények magasak, ezért helyezze el a sorokat 90-121 cm távolságra egymástól.

Okra termesztése és gondozás

Hogyan növekszik az okránk?

Távolítsd el a gyomokat, amikor a növények fiatalok, majd erősen mulcsozza, hogy megakadályozza a több gyom növekedését. Vigyél fel egy 2-3 cm magas mulcsréteget. A növényeket 10-10-10, trágyával, vagy gazdag komposzttal kell megszórni. Kiegyenlített folyékony műtrágyát is alkalmazhatsz havonta.

Okra kártevők és betegségek

Levéltetvek
Kukorica fülesférgek
Büdösbogarak
Fusarium hervadás

Okra betakarítás és tárolás

Hogyan szüreteljük az okrát?

Az első betakarítás az ültetés után körülbelül 2 hónappal lesz kész. Betakarítsd az okrát, ha körülbelül 5-7 cm hosszú. Betakarítsa minden második nap.

Vágd le a szárat közvetlenül a sapka felett egy késsel; ha a szárat túl nehéz levágni, a hüvely valószínűleg túl öreg, és el kell dobni.

Viselj kesztyűt és hosszú ujjut az okranak vágásakor, mert a legtöbb fajtát apró tüskék borítják, amelyek irritálják a bőrét. Ne aggódjon: ez az irritáció nem fordul elő, ha megeszi őket.

Okrák tárolása

Hogyan kell az okrát tárolni?

Az tárolásához tegyed a vágatlan és nem főzött hüvelyeket fagyasztózsákokba, és tartsa őket a fagyasztóban. Ezután az okrát tetszés szerint elkészítheti a téli hónapokban.

Okra ajánlott fajták

„Annie Oakley II ” , amelynek érése 52 napig tart és gerinctelen hüvelyekkel rendelkezik. Körülbelül 4,5 méter magasra nő.
A „Park’s Candelabra Branching” , amely egy alul ágazó okra növény. Ez a fajta elágazás megkönnyíti a szedést.
A gerinc nélküli, sötétzöld hüvelyű ‘Cajun Delight’ körülbelül 4 méter magasra nő.
A „Louisiana Green Velvet” nagy területekre jó; erőteljes és növényei 180 cm magasra nőnek. Sima és gerinctelen is.

Okosság és bölcsesség

Az okrát néha „hölgy ujjainak” nevezik a zöldség hosszú, karcsú alakjának köszönhetően.

Okra receptek

Lassú tűzhely Jambalaya leves
Brunswick csirkepite
Füstös Chipotle okra Stew

Főzés

Az számos módon fogyasztható – nyersen, pácolva, sütve és főzve!

Okra íze

Mit szeret az okrán?

Milyen az íze? Enyhe és lágy ízű. Az íze füves közelében van, de annyira nem, hogy lehengerlő legyen. Az okra íze egyedülállóan a sajátja. Találhatja azonban az embereket, akik összehasonlítják ízét a padlizsánnal. Néhányan a zöldbabbal is összehasonlítják. Ami kiemelkedik, az egyedi textúrája. Az állaga ételenként változik, attól függően, hogy hogyan készíti el.

Amikor a újzöldség lassan főzzük, ínycsiklandóan gyengéd lesz. Ha gyorsan megfő, elég ropogós lesz. Az okra íze és állaga általában több ember vitája. De talán könnyebb megérteni, milyen az íze, ha nyomon követi a nyövény családját. A zöldség a mályva családhoz tartozik. A kakaóhoz és a gyapothoz kapcsolódik.

Növény tulajdonsága

Az növény kiemelkedő tulajdonsága, hogy gyorsan növekszik. Hosszúkásan növekszik, hüvelye kiemelkedik, mint az ujjak. Ezért a moniker „hölgy ujjai”.

A nyálkásodás egyedülálló a zöldség ízének. A nyálkás azt jelenti, hogy a növény főzve nyálkát vagy „goot” termel.

A nyálka oldódó rostból származik. Ez a rost hatással van az okra növény ízére és textúrájára. Ha szereted a színes és változatos íz profilokat, az okra hihetetlenül unalmasnak tűnhet számodra. Vannak, akik ódzkodnak a zöldség kipróbálásától, mert nem tűnik annyira vonzónak.

Még jobban félreértik a főzés után, amivel egyesek szerint túlzottan sűrű, finom szőrszálak és apró hüvelyek vannak. De ha tudod, hogyan kell megfelelően főzni, a íze enyhe és fokozó. Egyszerűen más fűszerek és összetevők jól keverednek az okrával. Szakszerűen főzve az okralevesek és ételek valóban nagyon finomak lehetnek. A zöldség szerelmesei a padlizsán rostosabb és gyengéd változatának tartják.

A megfelelő időben történő szedéskor az okrák a legjobb ízekkel bírnak. Kombinálják a selymes textúrát. Vannak, akik úgy gondolják, hogy az zöldség fűszeres, mert hasonlít a borsra. Ez azonban nem így van. Okra egyáltalán nincs fűszer profilja. Csak enyhe diós íze van, amikor a magokat rágod.

Ettől függetlenül az okra fűszeressé tehető. Gyorsan felveszi az ízét bármilyen összetevőből főzzük. Ha fűszeresre készíted az okrádat, hihetetlenül jó ízű. Sok ember számára azonban az íze túl unalmas. A legtöbb ember unalmas zöldségnek tartja. Azok, akik élvezik az okrát, megtanulták enni többféle ételízesítővel és öntettel.

Ehető az okrák nyersen?

Igen, eheted a zöldséget nyersen. Vagyis ha nem bánod, hogy az okra milyen nyers ízű. Azok az emberek, akik nyersen fogyasztják az okrát, ízüket hasonlónak tartják a zöld paprikához. Mivel nem fűszeresek, csak egy zöldséget képviselnek. Ha nyersen eszed az okrát, ropogós élményben lesz részed. Sokan értékelik a nyers okrák ropogósságát.

De az okrát csak akkor tud ilyen jó ízűvé válni, ha megfelelően betakarítják. Az okra megfelelő betakarításához vigyázzon a szőrzetre. Viszketést okozhatnak. Válassza ki az élénk zöldet is, amelyek nem sérültek meg. Ügyelj arra, hogy nem kemény, de ropogósak legyenek.

Ha jól betakarítod őket, felhasználhatja salátákhoz, vagy közvetlenül főzés nélkül elfogyaszthatja őket. Felveheti őket keverési sütési receptben is. Az egész növény ehető. Csakúgy, mint bármely más zöldet, frissen fogyasztani valójában jobb neked. Minél kevésbé főtt az okra, annál több tápanyag van benne. Nyers állapotában az okra magas rosttartalmat, folátot és antioxidánsokat tartalmaz. A- és C-vitaminokat is tartalmaz.

Az okrák nyers elfogyasztásához levághatja a szárát és felvághatja a hüvelyeket. Szeleteld őket 2 cm darabokra.

Ezután egyszerűen adjon nekik egy gyors pirítást. Ez csökkenti a zöld ízt. A nyálkatartalom elősegíti az emésztést. Nyersen fogyasztva több tápanyagot is megtart.

Megeheti okrának szárát?

Igen, eheti az okra szárát.

A legtöbb ember az zöldség elkészítése előtt levágta a szárát. Még akkor is, ha az emberek nyersen fogyasztják. De ehet okra szárat is.

Igaz, más ízűek, mint a növény többi része. Ropogósabbak és nehezebben rághatók, különösen nyersen fogyasztva.

Főzve megőrzik ropogósságukat, de annyira nem, hogy ez nem megfelelő.

Okra vásárlás

Arra figyeljünk, hogy a termés ne legyen túl kemény, mert már későn szedték le a nővényről.

Szerző: Roxánna

Üdvözöllek, Roxánna vagyok, digitális tartalomkészítő. Szenvedélyem az online világ, ahol kreatív ötleteket és megoldásokat hozok létre, hogy vállalkozások és magánszemélyek sikeresen kommunikálhassanak közönségükkel. Több éves tapasztalattal a hátam mögött célom, hogy értékes és releváns tartalmakat készítsek, amelyek segítik az embereket abban, hogy elérjék céljaikat, legyen szó márkaépítésről, értékesítésről, vagy egyszerűen az online jelenlét megerősítéséről.Munkámban mindig a minőségre, a precizitásra és az ügyfél igényeire fókuszálok. Legyen szó blogbejegyzések írásáról, közösségi média kampányokról, videók készítéséről vagy akár vizuális anyagok megalkotásáról, minden projektet úgy kezelek, mintha a sajátom lenne. Hiszem, hogy a tartalomkészítés nem csupán információ átadását jelenti, hanem történetek mesélését és kapcsolatok építését is.Az elmúlt évek során számos iparágban dolgoztam, így széles körű ismeretekkel rendelkezem különböző területeken, legyen szó e-kereskedelemről, szépségiparról vagy akár technológiai témákról. Mindig nyitott vagyok az új kihívásokra, és folyamatosan keresem a lehetőségeket, hogy bővítsem szakmai tudásomat és készségeimet.Ha egy elkötelezett és kreatív digitális tartalomkészítőt keresel, aki segít kiemelni a vállalkozásod az online térben, akkor jó helyen jársz. Szívesen együttműködöm olyan projekteken, ahol közös célunk, hogy valami különlegeset alkossunk. Kapcsolatba léphetsz velem itt a WordPress-en, örömmel válaszolok bármilyen kérdésre és állok rendelkezésedre, hogy elkezdjük a közös munkát! Roxánna összes bejegyzése