A tejszínes kukorica bársonyos színes, elsődleges fogás, könnyen és gyorsan elkészíthető, amely finom és kissé édes ízével elnyeri a vendégek, családi és baráti összejövetelek tetszését. Tejszínes kukorica és ízletes kukoricakrém leves meleg és hideg formában is felszolgálható, főételként vagy más ételek kíséretében.
Tejszínes kukorica hozzávalók adag 4 fő részére:
- 400 gramm kukorica
- 400 gramm burgonya
- 1 tavaszi hagyma
- 500 ml zöldségleves leve
- 50 ml friss tejszín
- bazsalikom
- só
- 20 gramm vaj
Előkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 20 perc
Teljes idő összesen: 40 perc
Hogyan készül a tejszínes kukorica?
Készítsünk minden hozzávalót a konyhaasztalra. Tegyük a következőket, amire szükség lesz a recept elkészítéséhez:
- konyhamérleg
- vágódeszka
- éles erős pengéjű kés a zöldségek vágáshoz és daraboláshoz
- kettő fazék
- fakanál
- merőkanál
- botmixer
Zöldségleves alap
Pucoljunk meg egy-egy sárgarépát, zellert és petrezselymet. Daraboljuk fel karikákra. Tegyük bele egy fazékba és öntsünk bele fél liter vizet. Gyújtsuk meg a gáztűzhelyen a gáz alatta. Tegyük fel és forraljuk fel. Szűrőn keresztül szűrjük le a zöldségleves alapot. A zöldséget használjuk fel a második fogásnál, dekorációra, köretre.
Tejszínes kukorica – Krumpli és hagyma előkészítés
Mossa meg a krumplit, hámozzuk meg. Vágódeszkán apróra vágjuk a burgonyát, majd vágjuk a vágódeszkán vöröshagymát finomra, apróra.
Tejszínes kukorica főzése
Helyezzük a hagymát egy fazékba a vajjal és főzzük alacsony takaréklángon, amíg aranyszínűvé nem válik.
