A karácsonyi tea közben énekelnek a chicagói Drake Hotelben. Néhány díszes szállodában a karácsonyi tea finom kikapcsolódásra vált a zaklatott üdülési vásárlók számára. De a hagyomány gyökerei sokkal zordabbak: a nyilvános részegség elleni küzdelem.
Karácsonyi tea rövid története
A karácsony a családdal és a szeretteivel való találkozás ideje. Körülbelül 200 évvel ezelőtt ez volt az az idő is, amikor a nyilvánosság előtt részeg volt a részegség.
„Azt hiszem, [ahogy] a karácsonyt régen ünnepelték, csak berúgna” – mondja Erika, a Kaliforniai Egyetem, a Santa Barbara történésze. A karácsony valóban azon kevesek egyike volt az év folyamán, amikor a munkásosztályú férfiak szabadságot kaptak, és sokan arra használták fel, hogy a kocsmában iszogattak és szerencsejátékot fizessenek. Nem ritkán látták, hogy nők rohantak fel, felemelt serpenyővel, hogy haza vonszolják mámorító férjüket – és mi maradt a fizetésükből.
1830-as években
Az 1830-as években a nyilvános részegség elleni keresztesek karácsonyt céloztak. „Inkább családi üggyé akarták tenni” – mondja Erika.
Tehát úgy döntöttek, hogy teaünneppé teszik. A mozgalom tagjai mind az Egyesült Államokban, mind az Egyesült Királyságban hatalmas tea partikat szerveztek, gyakran karácsony estéjén, fenyőfa ágakkal és gyümölcsökkel díszített termekben. Négyezer dolgozó és középosztálybeli résztvevő iszik teát hosszú asztaloknál, miközben egy igehirdetést, vagy a alkoholisták tanúvallomását hallgatják, akik az alkoholmentes élet erényeit hirdetik.
– Hogyan világszerte melegítettek annyi vizet, hogy elkészítsék a teát?
Rappaport, aki írt arról a mértékletesség zsúrok, azt mondja, hogy a terepet a délutáni tea – egyfajta fancy-schmancy uzsonnára vált népszerűvé az elit Angliában nagyjából egy időben. A legenda szerint Bedford hercegnője népszerűsítette a hagyományt, amikor ebéd és vacsora között elkezdte a szobájába hívni a haverjait egy kis frissítésre. Az Egyesült Államok és különösen az Egyesült Királyság nagy szállodái is felvették a trendet, és a 19. század végén és a 20. század elején elegáns délutáni teát kínáltak fel.
Az elmúlt évtizedekben a délutáni teahagyomány teljes kört öltött: a tó mindkét oldalán lévő szállodák felélesztették a karácsonyi karácsonyi teát – nem az idényjelleg, hanem a szezonális stressz ellenszere.
Karácsonyi tea és Jason Deville ügyvezető igazgató
A legnagyobb változás a szokásos délutáni tea szolgáltatáshoz képest az étel – mondja Jason Deville, a washingtoni, 150 éves Willard InterContinental szálloda étkezésért és italért felelős ügyvezető igazgatója.
„Ez inkább az ünnepi ízekre összpontosít – mondja -, sok fahéj, sok szerecsendió, sok változás a desszerteknél”, amelyek háromszintű tálcákra kerülnek. A hagyományos ujjas szendvicseket is felrúgják – olyan töltelékekkel, mint a kaviár, a libamáj és a füstölt lazac. Sokkal pazarabb, mint a kenyér és vaj, amelyet egy mérsékelt teánál kínáltak volna fel.
Karácsonyi tea napjainkban
A Willard, a DC egyik leggazdagabb szállodája 2006-ban kezdte el kínálni a karácsonyi teát. Deville szerint a közelmúltbeli hagyomány felidézi azt az időt, amikor a stílusos hölgyek a szálloda fő folyosóján, a Páva sikátorban vándorolnak vásárolni, láthatók és feltehetően teát isznak. A szálloda most ezt a helyet használja tea szolgáltatásához.
„Azt hiszem, bizonyos értelemben megpróbálták újjáteremteni a szálloda régi világának érzését, és visszatérni a gyökerekhez” – mondja Deville.
Úgy tűnik, hogy a karácsonyi tea hagyomány rajongókat talált az elkapott amerikaiak körében, akik az ünnepi nyüzsgéstől kaptak haladékot. Deville szerint ez a legforgalmasabb idő a Willard teázására. Ugyanez igaz a chicagói luxus Drake Hotelre is, amelyre a sokéves munkatársak esküsznek, hogy karácsonyi témájú teákat szolgálnak fel „legalább a ’70 -es évek óta” – állítja Lynda Simonetti, a Drake marketing- és PR-menedzsere.
„Az ünnepi teához szó szerint több ezer emberünk van. Csak szombaton 800 volt nálunk” – mondja.
Karácsonyi tea és családi hagyomány
Ginger Apyar és Jane Hopson nővérek családi hagyomány szerint karácsonyi teát készítettek a DC-ben található Willard szállodában. „Tudod, csak finomítást akarsz” – mondja Hopson.
Deville és Simonetti szerint sok karácsonyi tea vendég és család – anya és lánya, nagynénje és nagymamája. Simonetti azt mondja: „Az emberek emlékeket próbálnak visszahozni.”
Ez minden bizonnyal igaz Ginger Apyar és Jane Hopson nővérekre, akik karácsonyi teát készítettek a Willard családi hagyomány szerint. „Tudod, csak finomítást akarsz” – mondja Hopson.
További cikkek
Zöld tea káros hatásai – A zöld teáról
Citromfű tea mire jó? Mi is a citromfű tea?
Fekete ribizli levél tea? Mi is a fekete ribizli levél tea?
Gyömbéres tea mire jó?
Cickafark tea mikor kell inni mire jó?
Kamilla tea gyógyító hatása
Borsmenta tea mire jó? Mi az a borsmenta tea?
Palástfű tea káros mellékhatásai és klinikai áttekintés
Mire jó a kamilla tea? Kamilla tea gyógyhatásai
Zöld tea terhesen 6 előny és 3 mellékhatás
Levendula tea hatásai előnye és mellékhatásai
Kakukkfű tea hatásai egészségügyi előnye
Rozmaring tea hatásai és egészségügyi előnyeiről
Körömvirág tea hatása és a körömvirág ehető?
Hárs tea hatása egészségügyi előnyei
Kamilla tea készítés 5 recept az egyszerű teáról
Tea különlegesség Hogyan lehet életben maradni tea üzletben
Kamilla tea hatása és kamilla tea előnyei
Cickafark tea veszélyei és gyógynövények hatása
Gyömbér tea hatása és előnyök és mellékhatások
Borsmenta tea hatása Mi az a borsmenta tea?
Különleges tea válogatás
Zöld tea koffein tartalom és Herbalife tea és tea csomag
Japán zöld tea – Árnyékban termesztett tea?
Csipkebogyóból tea készítése
Fodormenta tea hatásai 8 előnye
Citromfű tea mellékhatása
Menta tea készítés
Karcsúsító tea? A tea segíthet a fogyásban?
Orbáncfű tea hatásai – előnyei és veszélye
Eredeti matcha tea – A 5 legjobb Matcha
Gyömbéres tea recept Hogyan készítsünk gyömbér teát
Galagonya tea hatásai – Egészségügyi előnye
Diófa levél tea hatása – Felhasználás és hatékonyság
Cickafark tea hatása előnye és hátránya
Málnalevél tea hatásai előnyök és mellékhatások
Nővény és kert
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
