A sokféle kiváló minőségű japán zöld tea széles választéka. Ez az oldal segítséget nyújt azok számára, akik még nem ismerik a japán zöld teát, és szeretnék tudni, melyik teánk tetszhet a legjobban. Reméljük, hogy az által kínált különféle teafajtákkal kapcsolatos információk segítenek Önnek megtalálni a tökéletes teát.
Tartalomjegyzék
- Japán zöld tea – Árnyékban termesztett tea
Japán zöld tea – Árnyékban termesztett tea
Ezt a típusú zöld teát gondosan árnyékban termesztik húsz-harminc napig a betakarítás előtt. Ez létrehozza a theanint, egy aminosavat, amely édes és lágy ízt kölcsönöz a teának. Főzve ez a tea tiszta füves zöld színű.
Ebben a teafajtában megtalálható a Matcha és a Gyokuro.
Árnyékolás a napfénytől hagyományosan szalmával és náddal. Honzu-nak hívják
A „Tana” napfénytől árnyékolva
A „Jikagise” napfénytől árnyékolva
Matcha
Betakarítás után a Matcha számára készült tea levelek gőzölésen, szárításon és kőmalommal őrölnek.
A legmagasabb fokozatú Matcha a legfényesebb Japán zöld tea, és a legtöbb édes és lágy ízű, mindenféle keserűség nélkül, mint például a Matcha Pinnacle és a Matcha Super Premium. Az alacsonyabb minőségű Matcha kevésbé zöld és sárga, íze kevésbé lágy.
A Matcha azért különleges, mert mivel porrá őrlik és főzéskor vízben teljesen feloldódik, a tealevelek teljes alkotóelemeit és az összes egészséges tápanyagot elfogyasztja anélkül, hogy a leveleket eldobná, mint más teáknál. Gyokuro, Sencha, Genmaicha és Houjicha. Ezenkívül a Matcha ivásával olajban oldódó alkotóelemeket (A-vitamin, E-vitamin, béta-karotin stb.) Is bevehet, amelyek főzéskor nem kerülnek vízbe.
Japán zöld tea – Gyokuro
Betakarítás után a Gyokuro számára készült tea levelek (1) gőzölésen, (2) szárításon és gyúráson (gyűrődés) és (3) válogatáson mennek keresztül. Ez a feldolgozás megegyezik Senchával. A dagasztás lehetővé teszi, hogy a tealevelek kivonják az ízt és az alkotóelemeket a vízbe.
A Gyokuro lágy ízű, édes ízű és nemes aromájú. Főzéskor a Gyokuro tiszta füves zöld színű Japán zöld tea.
A lassabb főzés alacsonyabb hőmérsékletű vízzel szintén az egyik oka annak, hogy a Gyokuro nyugodt légkört és kiváló ízt kölcsönöz. A legmagasabb fokozatú Gyokuro a legtöbb édes és lágy ízzel és nemesebb aromával rendelkezik.
Japán zöld tea – Gyokuro Karigane
A Gyokuro Karigane a Gyokuro tealevelekből kiválasztott szárakból áll. A karigane szárak olcsóbbak, mint a tealevelek, mert a szárak a tealevelek előállításának melléktermékei, bár kiváló ízűek. Főzéskor a Gyokuro Karigane füves zöld színű.
Japán zöld tea – Teljes napfényben termesztett tea
A teljes napfényben megtermett tea levelekben található a Catechin néven ismert egészséges tápanyag nagy része, amely frissítő aromát és keserű ízt teremt. Főzve ez a tea aranysárga zöld színű.
Japán zöld tea – Sencha
Betakarítás után a Sencha számára készült tea levelek átmennek, gőzölnek, szárítanak és válogatnak. Ez a feldolgozás megegyezik Gyokuróval. A eljárás lehetővé teszi, hogy a tealevelek kivonják az ízt és az alkotó elemeket a vízbe.
A Sencha a legnépszerűbb és legszélesebb körben fogyasztott japán zöld tea. Bármely helyzetben és bármikor alkalmas, gyors szem-nyitó és energizáló, kiválóan szolgálják fel sushival vagy más ázsiai ételekkel, étkezés után, teázás után stb.
Japán zöld tea – Sencha
A Sencha tökéletes egyensúlyt és harmóniát kínál a frissítő aroma, a zamatos íz és a keserű íz között. A főzéskor Sencha szép aranysárga zöld színű.
A legmagasabb fokozatú Sencha a leglágyabb ízű, kiváló frissítő illatú és kiegyensúlyozottabb keserű ízű.
Japán zöld tea – Sencha Fukamushi
A Sencha Fukamushi tea levelét hosszabb ideig erősen pároljuk. Ez a különleges gőzölési folyamat a Sencha Fukamushi tealevelek hasadását okozza, így a tea íze erősebb, mégis lágyabb. Főzéskor a Sencha Fukamushi felhős zöld színű, mert az alkotóelemeket könnyebben kivonják a vízből, és a tea nagyobb része feloldódik a vízben.
Japán zöld tea – Sencha Karigane
A Sencha Karigane kiváló minőségű Sencha tealevelekből kiválasztott szárakból áll. A Karigane sok Teanint tartalmaz, amely édes és lágy ízt kölcsönöz a teának. A karigane szárak olcsóbbak, mint a tealevelek, mert a szárak a tealevelek gyártásának melléktermékei, bár kiváló ízűek. A főzéskor Sencha Karigane sárga zöld színű.
Japán zöld tea – Egyéb teák
Ebben a kategóriában minden egyedi tea nem drága, könnyű és enyhe ízű, így mindennapi használatra alkalmas. Ezek a teák Senchából készülnek, vagy ugyanazon feldolgozási lépéseken mennek keresztül, mint Sencha.
Japán zöld tea – Genmaicha
A Genmaicha a Sencha tealevelek keveréke, puffasztott barna rizzsel keverve, amely finom pattogatott kukoricát és sült gabona ízt ad hozzá. És kevesebb koffeint tartalmaz. Főzve ez a tea aranysárga zöld színű. A rizs miatt a Genmaicha gazdag és kiadós ízű, pörkölt szemeket vagy kávét. Ettől jó reggeli tea is készül.
Japán zöld tea – Genmaicha Matcha-iri
A Genmaicha Matcha-iri a Genmaicha és a Matcha kombinációja. A Matcha por enyhén bevonja a Sencha leveleket és a rizst, lágy ízt adva a Genmaicha finom pörkölt ízének, és a tea tisztább füves zöld színűvé válik. A rizs miatt ez a tea gazdag és kiadós ízű, pörkölt szemeket vagy kávét, de a Matcha frissességét. Nagyon kiegyensúlyozott, teljes ízű és sima.
Japán zöld tea – Houjicha
A Houjicha a Sencha, amelyet kiegészítő módon pörköltek, ez a tea különleges pörkölt ízt ad. A Houjicha sok Catechint tartalmaz, mert a tealeveleket teljes napfényben termesztik. És nagyon kevés koffeint tartalmaz a Japán zöld tea, így még csecsemő számára is megfelelő. Főzve ez a tea átlátszó barna színű, és íze némileg hasonló az alap fekete teához, mint például az angol reggeli tea, a Ceylon, vagy a Darjeeling, bár sokkal frissebb és egészségesebb íze van.
Japán zöld tea – Houjicha Karigane
A Houjicha Karigane kiváló minőségű tealevelek szárából készül, és ugyanúgy pörkölik, mint a szokásos Houjicha.
A hagyományos Houjicha frissítő és pörkölt ízével ellentétben a Houjicha Karigane mélyen édes és sült íze van, ami a japán tea minden fajtája között egyedülálló. Az édes ízt a Teanin hozza létre, amely a Karigane-ban található alkotóelem, édes és ízes ízéről, valamint az agy és a test lazításról szól.
Japán zöld tea – Kukicha
A Kukicha alacsony minőségű Sencha vagy metszett tealevelekből kiválasztott szárakból áll. Ezért nem olyan jó, mint Karigane.
Japán zöld tea – Yanagi
A Yanagi metszett tealevelekből áll, amelyeket ugyanúgy feldolgoztak, mint Senchát, de nem olyan ízes, mint Sencha.
Japán zöld tea – Kézzel szedett és gép által vágott
Ma a legtöbb tealevelet géppel vágják le, és a hagyományos kézzel szedett japán teát meglehetősen ritkán termesztik, ezért nagyon értékes.
A kézzel szedett és a géppel vágott teafákat különböző módon termesztik, és mindkét típusú fa tea csírája másképpen nő. A géppel vágott teafák esetében a korábban csonkolt tarlóból tea csírák nőnek ki. Ezzel szemben a kézzel szedett teafák esetében a teacsíra az ágak természetes villáiból lő. A kézzel szedett tea íze és aromája sokkal lágyabb és sima, mint a gép által vágott Japán zöld tea, és a levelek jobb minőségűek.
Az összes Super Premium és Pinnacle minőségű teát szakképzett kezek válogatják össze.
Japán zöld tea – Teafa kézzel szedett
A tealeveleket szakképzett kézzel szedik
Ma a tea túlnyomó része nem organikus, más néven hagyományos termesztésű. Csak kis százaléka (a teljes tea jóval kevesebb, mint egy százaléka) szerves.
Az ökológiai termesztés a mezőgazdasági kultúráknak a modern mezőgazdaság előtt történeti módon történő termesztése, mindenféle műtrágya, vagy növényvédőszer nélkül, kizárólag természetes szerves trágya felhasználásával. A bio teának egyszerű és hagyományos íze van. Minden bioteainkat a Japán Mezőgazdasági, Erdészeti és Halászati Minisztérium tanúsítja.
Japán zöld tea – Bio zöld tea
Japánban a hagyományosan termesztett teákat szigorúan ellenőrzi a növényvédő szerek használata a Japánban található Maradék mezőgazdasági vegyszerek koncentrációs szabványa szerint. A 2006-ban Japánban létrehozott mezőgazdasági maradék vegyi anyagok koncentrációs normája csak 0,01 ppm maradék koncentrációt tesz lehetővé. A kritérium mértéke hasonló az Európai Unióban előírt határértékekhez. Tehát biztos lehet benne, hogy a hagyományos termesztésű teák minimális növényvédő szerekkel termesztik.
További cikkek
Zöld tea káros hatásai – A zöld teáról
Citromfű tea mire jó? Mi is a citromfű tea?
Fekete ribizli levél tea? Mi is a fekete ribizli levél tea?
Gyömbéres tea mire jó?
Cickafark tea mikor kell inni mire jó?
Kamilla tea gyógyító hatása
Borsmenta tea mire jó? Mi az a borsmenta tea?
Palástfű tea káros mellékhatásai és klinikai áttekintés
Mire jó a kamilla tea? Kamilla tea gyógyhatásai
Zöld tea terhesen 6 előny és 3 mellékhatás
Levendula tea hatásai előnye és mellékhatásai
Kakukkfű tea hatásai egészségügyi előnye
Rozmaring tea hatásai és egészségügyi előnyeiről
Körömvirág tea hatása és a körömvirág ehető?
Hárs tea hatása egészségügyi előnyei
Kamilla tea készítés 5 recept az egyszerű teáról
Tea különlegesség Hogyan lehet életben maradni tea üzletben
Kamilla tea hatása és kamilla tea előnyei
Cickafark tea veszélyei és gyógynövények hatása
Gyömbér tea hatása és előnyök és mellékhatások
Borsmenta tea hatása Mi az a borsmenta tea?
Zöld tea koffein tartalom és Herbalife tea és tea csomag
Különleges tea válogatás
Nővény és kert
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
