Bevezetés a Articsóka recepthez, mely egy különleges zöldség, amely a fészkesek családjába tartozik, világszerte népszerű alapanyag. A története évezredekre nyúlik vissza, és az emberi táplálkozás fontos részét képezte már a római időkben is. Az articsókát, amely a mediterrán térség éghajlatához teremtődött, különféle kultúrák ételeiben fellelhetjük, többek között az olasz, spanyol és francia gasztronómiában is kiemelkedő szerepet játszik.
„Articsóka recept – A klasszikus gasztronómia ízei” bővebben