Bevezetés az Ajvár recept világába, ami egy tipikus balkáni étel, amely nem csupán ízletes, hanem gazdag kulturális jelentőséggel is bír. A hagyományos ajvár egy zöldségkrém, amely főként piros paprikából, fűszerekből készül. A balkáni és közép-európai konyhákban az ajvár kulcsszerepet játszik, hiszen az étkezések elengedhetetlen részét képezi. Története szorosan összefonódik a különböző nemzetek konyhai hagyományaival, így a bolgár, szerb és magyar étkezési kultúrában egyaránt megtalálható.
„Ajvár recept – Ínycsiklandó ízek hat személyre” bővebben