Tojás és tojásos leves készítése

Hozzávalók a Tojásleveshez:

  • 1 db közepes vöröshagyma
  • 1 evőkanál étolaj
  • 1 1/2 evőkanál liszt
  • 1 mokkáskanál köménymag
  • 1/2 evőkanál pirospaprika
  • Csokor zellerlevél
  • 2 babérlevél
  • 4 egész tojás
  • 1 mokkás kanálnyi mennyiségű 10%-os ételecet

Hozzávalók a Tojásos leveshez:

  • 1 db közepes vöröshagyma
  • 1 evőkanál étolaj
  • 1 1/2 evőkanál liszt
  • 1 mokkáskanál köménymag
  • 1/2 evőkanál pirospaprika
  • Víz
  • Csokor zellerlevél
  • 5 tojás

Tojásos leves és tojás leves elkészítés módja

Tojásos leves és tojás leves között mi a különbség?

Kétféle levest készítünk, az egyik Tojásos leves és a másik Tojás leves. Van némi különbség a kettő között, hogy ecetet és babérlevelet teszünk bele. Természetesen nem így van az előkészítés módja.

Tojásos leves és tojás leveshez előkészületek

Készüljünk fel az elkészítésre. Tisztítsa meg a vöröshagymát az apróra vágjuk mind a kettőt és megfelezzük. Egyik fazékba és a másik fazékba rakunk. Tegyük a tojásokat egy külön tálba, egyet a tojásos levesnek, a másikat a tojás levesnek. De előtte üssük fel a tojásokat és úgy tegyük bele.

A tojásleveshez adjunk hozzá egy evőkanál főzőolajat a hagymára, és gyújtjuk a tűzhelyünk lángját meg. Kezdjük takarék kis lánggal, hogy egy üveges színt kapjunk a vöröshagymának. Amikor a hagymát áttetsző lesz a vöröshagyma, tűzhelyről, és lisztet és piros paprikát adunk hozzá. Keverje össze egyenletesen és öntsük fel vízzel.

Tojás leves főzési folyamat

A mokkáskanálnyi őrölt köménymagot, két babérlevelet és egy mosott petrezselymet hozzáadjuk. Adjunk hozzá 10% ecetet is. Amikor felforrt, a babérlevelet és a csokor petrezselymet vegyük ki, ne felejtsük el. Forrjon egyet a tojásleves. Főtt tojásokat próbálja meg megőrizni, hogy egészben maradjanak, és 10 percig forraljuk lassú kevergetéssel.

A tojásos leves főzési folyamata

A hagymát ugyancsak áttetszőre főzőolajjal megpároljuk, tűzhelyről levészük és lisztet és őrölt pirospaprikát hozzáadjuk. Tegyünk vizet hozzá és csomómentesre keverjük össze. Adjuk a köményt és a zeller-leveleit bele. Forraljuk fel, előkészítsük a tojásokat addigra.

A tojásokat egyenletesen keverjük össze az edénybe. Öntsük forró levesbe, és forraljuk fel. Ezzel is meglettünk.

Jó étvágyat hozzá!

Forrás: Tojásleves és tojásos leves