Édes-savanyú paprika

Az édes-savanyú paprika egy nyári köret, amelyet szeretek, mert ízben gazdag, meglehetősen könnyű. Nagyon jól alkalmazkodnak a sertéshúshoz, de kiválóan alkalmasak egytálételekhez.

A recept nagyon egyszerű, és ha megnöveli a pác mennyiségét, akkor üvegekbe is teheti, és télre tartósítható.

Adagok 4 fő részére:

  • 2 paprika
  • 1 evőkanál cukor
  • 20 ml ecetet
  • 1 gerezd fokhagyma
  •  olívaolaj
  •  só

Előkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 20 perc
Teljes idő összesen: 25 perc

Hogyan készítsünk édes-savanyú paprikát

A paprikát alaposan mossuk le folyó víz alatt, és hosszirányban vágjuk szét. Tisztítsuk meg őket a magvaktól és a fehér szálaktól, majd vágja őket néhány cm-es csíkokra. Majd felére, hogy ne legyenek túl hosszúak.

Fokhagymát serpenyőben süsük meg az olajban, adjuk hozzá a paprikát, és hagyjuk néhány percig, majd adjunk hozzá cukrot, ecetet és egy kis sót.

Fedjük le fedővel, és főzzük kb. 15 percig takaréklángon, amíg a paprika megpuhul.

Az édes-savanyú paprika elkészült: melegen, akár hidegen is felszolgálhatjuk őket.